Сегодня совершим историко-кулинарное путешествие в 1950-1960 года, во времена правления Никиты Сергеевича Хрущева.
Никита Сергеевич в отличии от ранее рассмотренных В.И.Ленина и И.В.Сталина, любил покушать. Еда для него было чем то большим, чем просто топливо для политической машины.
Несмотря на то, что родом Хрущев из семьи шахтера из маленького села, за время политической карьеры он успел обзавестись внушительным набором гастрономических претензий.
Руководитель кухни в Кремле не раз отмечал, что повара не хотят работать с Хрущевым.
Проблема не столько в кулинарии, а в том, что приходилось учитывать желания не только Никиты Сергеевича, а еще его многочисленных родственников. Да, Хрущев любил содержать за счет казны не только семью, но и внушительное количество приближенных. К слову, в иностранные командировки, в которые он очень любил летать, родственников иногда летело больше чем официальная делегация.
Единственный момент, когда Хрущев сам готовил еду - это охота. Он обязательно готовил свой любимый охотничий кулеш. Вкусное, питательное и очень простое блюдо, за что его полюбили охотники.
Очень охотно кушал Никита Сергеевич и на зарубежных дипломатических приемах.
Что любил кушать Хрущев?
Завтрак
Завтракал Никита Сереевич всегда рано 06:30 - 07:00. На завтрак подавали:
Оладья (со сметаной, вареньем, джемом);
Котлеты куриные с картоельным пюре;
Сыр
Колбаса (со спецбаз, а не ту докторскою, в производстве которой он разрешил использовать до 62% сои)
Обед
Борщ украинский с папушками;
Уха из стерляди;
Солянка;
Щи (простые, кислые);
Любил холодный борщ и окрошку;
Интересная особенность. Каждый руководитель страны привносил что-то новое в формирование кремлевского меню. При Сталине начали подавать больше рыбы, ввели блюда из нельмы. А при Хрущеве добавилась окрошка, которую подавали даже на официальных приемах.
Ужин
Вареники (в ассортименте, с творогом, вишней, квашеной капустой, картошкой);
Пельмени;
Мясо запеченное с черносливом;
Обязательно 2 раза в день свеживыжитый сок.
Стакан кефира перед сном.
Никита Сергеевич очень любил экзотические фрукты. Близкая дружба с кубинским революционером Фиделем Кастро тут как всегда на руку, и все рабочие поездки и ответные визиты сопровождались передачей огромной фруктовой корзины.
Продолжение следует...
p.s. Подписывайтесь на мой канал и следите за публикациями!
p.s. Лайк положительно сказывается на пищеварении)