Хороший острый кухонный нож должен легко разрезать помидору пополам, если сделать резкий взмах. Конечно же, так можно разрезать далеко не любой помидор, он должен быть средней жесткости, не слишком мягкий, но и не слишком мясистый.
В общем, наш нож прошел тест :)
Посмотреть и оценить кухонные ножи ручной работы можно в этом разделе: http://medved-knife.ru/kuhonnye-nozhi/
