Здравствуйте, мои дорогие читатели!🙂
Продолжение моей рубрики "Кулинария для чайников". Сегодня учимся варить картошку для пюре.
Кажется, что может быть проще, чем варить картошку? Наверное, жарить яичницу. Но для меня эти два блюда до недавнего времени казались наисложнейшей наукой. Я уже признавалась, что готовить я не умела до 25 лет.
Мой муж обожает пюре. Чтобы сделать ему приятно я хотела научиться хотя бы готовить его любимое блюдо. И что в итоге? Пюре у меня получалось сухое, с комками. Мы ели и давились😆 Муж хоть и повар, но мне никогда ничего не говорил. По нему просто было заметно, что он не в восторге от моих кулинарных талантов. А я искренне не понимала, что же делала не так. Нужно же просто сварить картофель и его раздавить. Всё ведь просто?
БАБУШКА НАУЧИЛА ВКУСНО ВАРИТЬ КАРТОШКУ
Только когда мы приехали к бабушке в деревню и попробовали её идеальное пюре, я поняла свои ошибки. Оказывается, я даже неправильно варила картошку.
Советы моей бабушки как приготовить вкусное пюре:
1. Кладите очищенный картофель в горячую солёную воду.
2. Через минут 10 добавить в кипящую воду сливочное масло. Чтоб картошка получилась мягкая, сочная и ароматная.
3. Как только наш картофель сварился, сливаем немного воды в стакан, остальную выливаем. Нужно, чтоб вышла вся жидкость.
4. Начинаем толкушкой мять картофель и добавлять постепенно наш отвар (примерно полстакана).
5. После вливаем полстакана тёплого молока и продолжаем мешать картошку до однородной массы.
Наше пюре готово. На вкус просто божественно! Мягкое, нежное, воздушное. Его можно есть и есть. Сильно отличается от того, что я готовила раньше. Я ведь не добавляла ни молока, ни воды. Только толчила сухую картошку с добавлением небольшого количества сливочного масла. И удивлялась, почему картошка совсем не мнётся и получается такой несочной.
Спасибо бабушке, что помогла мне немного приблизиться к званию "хорошая хозяйка"😃.
А как вы варите картошку? Какие у вас секреты вкусного пюре? Добавляете ли вы сливочное масло во время варки?
Подписывайтесь на кулинарный канал мужа "Шеф-повар от бога"👩🍳
Всю жизнь неправильно жарила яичницу. Нужно знать всего 2 правила
Спасибо за внимание и ваши комментарии 🙂
Желаю всего хорошего 🙏
До свидания!👋
#ошибки на кухне #картофельное пюре #советы хозяйкам #ошибки новичков #кулинария для чайников
