Однозначно салат Оливье король новогоднего стола. Плюс такого салата в доступности ингредиентов и легкости приготовления.
Предлагаю вам несколько вариаций всеми любимого салата.
Оливье с языком
- говяжий язык - 500 грамм
- картофель - 6 шт
- морковь - 3 шт
- лук - 1 шт
- маринованные огурцы - 2-3 шт
- яйца - 4 шт
- консервированный горошек
- майонез
- соль, сахар, уксус - для маринада
Приготовление
- Картофель, яйца, морковь отварить и нарезать средним кубиком.
- Говяжий язык отварить, остудить и нарезать.
- Лук нарезать и замариновать с солью, сахаром и уксусом.
- Огурцы нарезать на средний кубик.
- Смешать подготовленные ингредиенты в салатнике, добавить соль, майонез и перемешать. Можно украсить зеленью.
Оливье с яблоком и курицей
- куриная грудка - 300 грамм
- картофель - 5 шт
- морковь - 2 шт
- яйца - 4 шт
- маринованные огурцы - 2-3 шт
- крупное яблоко - 1 шт
- консервированный горошек - 1 банка
- майонез - для заправки
Приготовление:
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками.
- Отварить картофель, морковь и яйца. Нарезать небольшим кубиком.
- Яблоко и огурцы очистить от кожуры и нарезать.
- Все смешать и заправить майонезом.
Оливье с креветками
- креветки - 300 грамм
- яйца - 3 шт
- консервированный горошек - 1 банка
- огурцы свежие - 2 шт
- лук репчатый - 1/2 шт
- морковь - 3 шт
- майонез - для заправки
- соль и перец - по вкусу
- зелень - для украшения
Приготовление:
- Креветки отварить, очистить и нарезать.
- Отварить картофель, морковь и яйца. Нарезать небольшим кубиком.
- Огурцы и лук нарезать мелким кубиком.
- Все смешать, добавить соль, перец и заправить майонезом. Украсить зеленью
Оливье с грибами
- шампиньоны - 300 грамм
- перепелиные яйца - 6-8 шт
- консервированный горошек - 1 банка
- огурцы свежие - 2 шт
- картофель - 4 шт
- лук репчатый - 1/2 шт
- морковь - 3 шт
- майонез - для заправки
- соль и перец - по вкусу
- масло растительное - для жарки
Приготовление:
- Шампиньоны помыть, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле.
- Отварить картофель, морковь и яйца. Нарезать небольшим кубиком.
- Огурцы нарезать мелким кубиком.
- Лук нарезать и замариновать с солью, сахаром и уксусом.
- Смешать подготовленные ингредиенты в салатнике, добавить соль, майонез и перемешать. Украсить можно половинками варенных перепелиных яиц.
Оливье с семгой
- слабосоленая семга - 300 грамм
- перепелиные яйца - 8 шт
- консервированный горошек - 1 банка
- огурцы свежие - 2шт
- оливки - 10-15 шт
- картофель - 4 шт
- морковь - 2 шт
- майонез - для заправки
- соль и перец - по вкусу
- зеленый лук
Приготовление
- Отварить морковь, картофель, яйца и мелко нарезать.
- Семгу , огурцы, лук и оливки мелко нарезать.
- Все ингредиенты соединить в глубокой миске. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Читайте также:
Мандарины и курица. Простое, вкусное и недорогое блюдо для праздничного стола.
Лучшие начинки для тарталеток.
Необычный способ использования мандаринов.
