Наверное любой народ может похвастаться, что у него древняя страна. Но говорить и доказать -разные вещи. Армения - очень древняя, ведь об этом гласят факты.
Это страна, которая имеет историю и уже 6000 лет производит вино. И дополнительным доказательством этого является первая винодельня, которая была обнаружена в Армении.
Армянское вино
Хотите открыть для себя настоящую Армению? Просто выпейте бокал вина, и вы почувствуете историю всего в одном бокале.
Вино является национальным напитком Армении. С древних времен мы выращивали виноград. Согласно древней легенде, Ной был первым, кто посадил виноградную лозу в Араратской долине. Климатические и географические условия Армении обеспечивают сладкий вкус винограда, что делает вино высококачественным. Раскопки показали, что еще в 6-5 вв. до н.э. армяне начали выращивать дикий виноград. Наша страна считается ведущей на территории по виноделию.
Шарль Азнавур однажды сказал: «Особенность армянского вина в том, что ты чувствуешь это, но ты не можешь описать это словами».
Кроме того, греческие историки Геродот и Страбон упоминали об армянском вине в своих записях. В 1939 году русский археолог Борис Петровский обнаружил запасы вина и около 500 черепков в урартской крепости (Кармир Блур, которая находится в крепости Эребуни). Они имеют 2800-летнюю историю. После этого в районе Нораванка были обнаружены другие винодельни из средневековья. Уже в 2011 году во время раскопок археологами были обнаружены старейший винный погреб и винодельческие орудия в мире. Он расположен в Арени, Вайоцдзорской области.
Армянский коньяк
Армянский коньяк известен во всем мире. Все знают, что если на бутылке написана Армения, то коньяк плохим быть не может.
Если поверить легенде, то история армянского коньяка начинается с времен Ноя, когда его ковчег приземлился на горе Арарат.
Говорят, Ной был первым, кто посадил виноградную лозу в Араратской долине. Во время языческого периода армяне имели обычай совершать рождественские праздники с напитком из тысячи растений со сладким ароматом.
После, винодел короля Трдата Паргев смог отделить алкоголь от этого напитка. В 66 году Трдат со своей свитой отправился к греческому королю Нерону. Греческие историки упоминали, что когда царь попробовал новый вкус, он ему очень понравился.
История армянского бренди
История армянского бренди началась в 1887 году, когда очень известный армянский торговец Нерсес Таирян основал в Ереване первый завод вина и коньяка. Не справившись с компанией, Таирян продал ее российскому производителю Николаю Шустову. Компания «Шустов и сыновья» сразу же показала на рынке армянский коньяк и достигла успеха, особенно на российском рынке.
В 1990 году Шустов представил бренди на выставке в Париже и был признан лучшим, выиграв Гран При. В 1945 году во время ялтинской конференции Уинстон Черчилль впервые попробовал бренди «Двин» и «влюбился» в этот армянский напиток. Спустя годы, когда Черчилля спросили, в чем его секрет долголетия, он ответил: «Никогда не опаздывайте на ужин, курите гавайскую сигару и пейте армянский коньяк».
Наибольший успех у Шустова был в 1913 году, когда завод «Шустов и сыновья» стал поставщиком Королевского двора Российской империи. Такой авторитет имели только 30 российских и зарубежных производителей. Чтобы достичь этого звания, продукт должен был участвовать во всех государственных выставках и получать только хорошие оценки.
Там же на заводе Нерсеса Таиряна находится Ереванский коньячный завод. В 1921 году завод стал собственностью страны. В 1948 году Ереванский винный завод был отделен от коньячного. В 1998 году завод входил в международную группу Pernod Ricard.
Армянская водка
В Армении мы производим нашу собственную водку, которая называется «тутовая водка», что означает «водка шелковицы», которая активно производится в Арцахе и Горисе. Тти охи (тутовая водка) - очень крепкий напиток, потому что спирт содержит 40-80% и обладает лечебными свойствами.
Основными ингредиентами являются белые и черные ягоды шелковицы. Ягоды собирают обычно в июле. Традиционно Охи готовят в банках. Мы даже делаем специальную водку из граната, абрикоса, персика, яблока и кизила.
У нас также есть специальный фестиваль, посвященный Оги, который проходит в Горисе (Сюникская область). Участники из Гориса, Мегри, Капана, Сисиана и других частей Армении и Нагорного Карабаха. Они представляют свои собственные работы, джемы из разных фруктов, домашние товары и продукты, и самое главное, водка шелковицы.
Армянское пиво
Армяне начали производить пиво с древних времен. Греческий историк Ксенофонт отметил в своих ссылках, что он попробовал этот напиток в Армении, а также написал о методах его приготовления. Но родиной легкого алкогольного напитка является Иран. Записи доказали, что первый напиток произведен там. Не смотря на то, что пиво не имеет армянское происхождение, оно один из любимых напитков местных жителей.
Этот напиток считается одним из старейших и третьим по популярности напитком в мире после воды и чая. Его варят из зерновых злаков, обычно из солодового ячменя, а также из пшеницы, риса и кукурузы. Есть много видов пива; темный или светлый, сладкий или горький.
Этот напиток упоминался в истории Египта и древнего Ирака. Согласно записям, во время строительства Великих пирамид каждый рабочий ежедневно получал пиво, которое было и питанием, и освежением.
В Армении первый завод пива был открыт в Ереване в 1892 году, известный как "Занга" и расположенный на берегу реки Раздан. Он был закрыт в 1920 году. Название напитка было «Бок».
Сейчас этот легкий напиток является четвертым по популярности напитком в Армении. В 1952 году был открыт крупнейший в Армении завод, «Киликия». Эта компания приобрела 30 золотых, 3 серебряных, 2 бронзовых медалей на многих международных выставках. В 1999 году Международная организация «BID» наградила компанию «Пиво Ереван», «Золотой звездой». Также она была удостоена награды «Лучшее качество» в 2001 году (Франкфурт).
Другие популярные бренды в Армении - «Гюмри», «Арарат», «Александраполь», которые производятся на заводе в Гюмри, расположенном в Ширакской области.
Пивной завод был открыт в 1970 году. Он считается второй по величине компанией в Армении.
Завод "Котайк" также является известным производителем армянского пива. Он был открыт в 1974 году в городе Абовян.