После окончания школы, я год проработал на заводе, после неудачного поступления в ВУЗ, и на следующий год снова попытался поступить в институт и опять неудачно. После недели депрессивного состояния духа, меня взбудоражили моя одноклассники, которые приехали на каникулы после окончания учёбы в техническом училище в Ленинграде. Зашли ко мне и потянули в с собой в Ленинград... Я стал готовиться, выучил по путеводителям разным всю историю этого славного исторического города, ознакомился со всеми музеями и театрами и даже составил некую культурную программу, которую я намеревался выполнить, находясь в этом культурно-ис оптическом городе.
После приезда в Ленинград я так и начал осваивать культурную программу, но, как оказалось, я совершенно не взял во внимание один главный пункт в культурном изучении... Не города, а русской культуры! Я понял вдруг, что одним из составляющих моментов в культуре каждого народа является кухня, еда, в общем! И разнообразие и изощренность приготовления еды и блюд и свидетельствует о кальтурном богатстве народа. Я случайно это понял, когда в Ленинграде нечаянно забрел в одно кафе, под названием "Русские блины". Я раньше как-то и не обращал внимания на эти блины - ну, блины и есть блины! Чего там интересного и какая тут культура?! Дома мама нажарит блинов, завернет в них творога, или там фарша жаренного, ну и всё! Мамины русские подруги показали как готовятся эти блины, и мама иногда баловала нас дома такими нехитрыми рецептами...
Но когда я попал в это кафе "Русские блины", в Ленинграде, в 1979 году, то я был поражен обилием рецептов на самом входе в этот блинный рай!
У меня глаза разбежались от количества блинов и разнообразия рецептов - блины с творогом, с грибами, причём с разными грибами и разными вариантами приготовления. Блины с кабачками и опять с разными вариантами приготовления, с помидорами и с баклажанами, с мясом и с курицей, с яблоками и с тыквой! Всего там было 120 видов блинов...
Сотрудницы кафе, увидев моё состояние от вида такого огромного количества кулинарного изящества, улыбнулись и стали вводить в курс о блинах и влиянии кулинарного искусства на становление культуры народа, в данном случае - русского народа. Мне зачитали краткую лекцию о блинах, и порекомендовали испробовать всё! Но 120 рецептов я никак не осилю за раз! Порции были приличные так, по 3-5 блинов, и я мог осилить за раз только две порции. И тогда я решил, что буду приходить сюда каждый день и буду пробовать их все! Я взял блокнот и стал записывать какие я ел блины. Так я ходил в это кафе три месяца, и за эти три месяца я перепробовал все 120 видов блинов, и в последующем я мог щегольнуть где-нибудь среди русских хозяек небрежно так, что я пробовал 120 видов блинов! Чем завоёвывал уважение от этих русских хозяек.
Духовное богатство народа прячется в кулинарном мастерстве этого народа! Возможно, потому русский народ имеет такую богатую историю, потому что русская кухня бесконечна! Я могу об этом судить по использованным мной 120 рецептов русских блинов!
P.S. На фото блины не из того кафе с блинами! Эти фото я накопал в свободном доступе в интернете...