Салат "Берёзка" с куриным филе - один из популярных салатов для праздничного стола. Это блюдо, приготовленное с мясом курицы и жареными грибами получается очень вкусным и сытным, а оформляется в виде берёзки. Если Вы ещё не пробовали этот салат, советую приготовить его.
Ингредиенты
Для приготовления салата "Берёзка" с куриным филе нам потребуется:
картофель - 3 шт.;
яйцо - 3 шт.;
куриная грудка - 2 шт.;
шампиньоны - 400 г;
сыр твёрдых сортов - 100 г;
майонез (для заправки);
соль - по вкусу;
петрушка и чернослив (для украшения);
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
1) Подготовить продукты. Грудку сварить до готовности и остудить. Картофель, сваренный в кожуре, и яйца, сваренные вкрутую, остудить.
2) Шампиньоны промыть под проточной водой, а затем нарезать на тонкие пластики.Выложить шампиньоны в сковороду с добавлением растительного масла.Обжарить шампиньоны в течение 15 минут при помешивании. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы.
3) Картофель и яйца почистить.
4) Куриную грудку нарезать или порвать на волокна.
5) Картофель натереть на крупной тёрке и выложить в продолговатую тарелку.
6) Немного посолить картошку, добавить майонез и утрамбовать картофельный слой.
7) Поверх картофеля выложить куриную грудку. Слегка посолить, смазать майонезом и утрамбовать.
8) Следующим слоем выложить грибы. Слегка посолить.
9) Добавить немного майонеза и утрамбовать слой.
10) Яйца натереть на крупной тёрке. Поверх грибов выложить измельченные яйца. Покрыть салат пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов.
11) Перед подачей оформить салат "Берёзка". Сыр натереть на мелкой тёрке и покрыть верх салата. Сыр должен лежать пышной "шубкой". Не надо его прижимать.
12) Украсить салат листиками петрушки и полосками из чернослива. Подать очень вкусный, аппетитный салат "Берёзка", приготовленный с куриным филе, к столу.
Приятного аппетита!