Очень вкусный грушевый пирог в духовке – это ароматное угощение для домашнего чаепития. Пирог получается мягким, пышным и в меру пропитанным. Приготовление без заморочек, рекомендую приготовить. Пробуйте. Делюсь рецептом
Для начала подготовим ингредиенты для теста
Мука – 250 гр
Сахарный песок – 150 гр
Соль – 1/3 ч. ложки
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
Яйца – 3 шт
Молоко – 280 мл
Сливочное масло 60 гр
Растительное масло 60 гр
Все сухие ингредиенты для приготовления теста смешиваем в одной миске
Растопленное сливочное масло соединяем с молоком, растительным маслом и яйцами. Хорошо перемешиваем при помощи миксера.
Туда же постепенно всыпаем подготовленные сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности.
Отставляем тесто в сторонку и готовим начинку
Груши - 600 гр
Масло сливочное – 40 гр
Сахарная пудра – 65 гр
Сок лимона – 2 ч. ложки
Цедра с 1 лимона
Грецкий орех – 30 гр
Груши очищаем от кожицы, убираем семечки и нарезаем крупными дольками. Помещаем в миску и поливаем соком лимона, перемешиваем, чтобы не потемнели.
Растапливаем сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавляем сахарную пудру, непрерывно помешивая до её растворения. Добавляем груши и лимонную цедру.
Прогреваем груши 10-12 минут, доводя до мягкости. Аккуратно помешиваем чтобы не пригорели. Достаем груши шумовкой и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
Масло с соком оставшееся в кастрюле нагреваем до золотистого цвета. Поливаем им груши.
Выливаем тесто сверху на груши.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 45 минут. Готовность проверяем сухой зубочисткой.
Когда пирог готов. Даём ему немного остыть в форме. Переворачиваем на блюдо, чтобы груши оказались вверху. Посыпаем измельченным грецким орехом.
Завариваем чай, отрезаем кусочек пирога и приглашаем семью за стол.
Приятного чаепития!
Если понравилась идея, делитесь рецептом с друзьями, ставьте лайк и подписывайтесь на канал*)