Я люблю готовить и овощей разные гарниры или крем-супы. На этот раз хочу поделиться с вами рецептом пюре из тыквы, моркови и кабачка. Оно имеет сладковатый вкус и нравится маленьким детям. Гарнир подходит к любому мясному или рыбному блюду. Готовится за 10-15 минут и хорошо насыщает.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- Тыква. У меня она разделанная и замороженная. Объем продукта зависит от количества порций. Я готовила на 1 человека, поэтому мне хватило несколько кусочков.
- Морковь - 1 средняя.
- Кабачок. Его добавлять необязательно, он безвкусный и не влияет на конечный результат. Я добавила, потому что не знала, куда приткнуть остатки.
- Специи по вкусу. У меня это "Итальянские травы". Для вкуса можно еще добавить немного лука и чеснока.
Какими еще специями я пользуюсь на кухне, можно почитать здесь.
Способ приготовления
Моем и очищаем овощи. Тыква у меня уже заготовленная заранее. Я не размораживаю ее перед варкой, нет необходимости.
Все режем крупными кубиками. Куски не обязательно должны быть одинаковыми, потому что их все равно нужно будет блендерить.
Отвариваем овощи до готовности. Варятся ингредиенты быстро. Минут через 15-20 можно выключать плиту.
В это время можно подготовить мясное блюдо. Рекомендую к такому гарниру рыбу по этому рецепту.
Далее сливаем лишнюю воду. Можно откинуть продукты на дуршлаг. Кабачок и тыква отдадут влагу и пюре не будет сухим.
В этот раз я удалила не всю жидкость, поэтому пюре получилось жидковатым, больше похожим на крем-суп, что видно на фото.
Переложить овощи в чашу блендера, добавить пару капель растительного масла. Чтобы добавить жирности, можно долить немного сливок во время взбивания пюре.
Овощи рекомендуется есть с растительным маслом, чтобы они лучше усваивались организмом.
Взбить продукты до однородной массы. Перемешайте смесь, которая получилась, чтобы убедиться, не осталось ли комочков.
При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью. Так оно будет выглядеть привлекательнее и аппетитнее.