Укроп — это очень популярное растение, которое идёт и в салаты, и в супы, и для маринада. А многим нравится жевать его просто так. Кстати говоря, укроп замечательно освежает дыхание.
Ещё одна причина популярности укропа — его очень легко выращивать. Достаточно просто “кинуть семена во влажную землю”, как советуют многие опытные дачники, и не забывать регулярно поливать. Ну действительно, что может быть проще? Однако есть одна проблема или же просто неприятность, с которой рано или поздно сталкиваются все, кто занимается выращиванием укропа. Дело в том, что у этой культуры со временем появляются зонтики.
И тогда зелень становится желтоватой, жёсткой. А само растение начинает вытягиваться. То есть сочной зелени будет уже мало, есть такой укроп не очень приятно. Зонтики многим нравятся для маринада. Но что делать тем, кто хочет укроп для салата? Для этого нужно выращивать его специальным образом.
Проращивать семена укропа
Чтобы не было зонтиков, семена укропа надо положить в тёплую отстоянную воду в марлю и дать им “проклюнуться”. Как только появятся первые ростки, нужно достать семена, разместить на тарелке и периодически опрыскивать из пульверизатора, чтобы сохранять влажность. Когда прорастут все или почти все семена, укроп пора высаживать. Причём садить его стоит как можно более тесно, чтобы пространства свободного не оставалось.
И не забывайте поливать почаще. В таком случае сочная зелень вам гарантирована. Некоторые дачники отмечают, что укроп достаточно просто тесно высаживать, чтобы зонтиков не было, а вот проращивать семена необязательно. И да, учтите, что какие-то зонтики в любом случае появятся. Просто их будет совсем немного. Так что, следуя указанным рекомендациям, вы сможете долго получать свежую и сочную зелень — с весны и вплоть до самой осени.