Ленивые пирожочки прекрасно подойдут и как закуска к чаю и вприкуску к супчику. И как отдельный перекус. Совсем не жирные! Вкуснючие!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог в брикете до 2% - 180 гр;
- Мука (рисовая или пшеничная) - 100 гр, 10 гр на раскатку;
- Яйцо - 2 шт;
- Сыр (можно сулугуни) - 50 гр;
- Зеленый лук - 20 гр;
- Соль - по вкусу;
- Разрыхлитель - половина чайной ложки.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1/ Смешиваем творог с мукой, яйцом (1 шт), разрыхлителем и солью. Лучше смешивать мокрыми руками.
2/ Замешав, убираем в пакетик и убираем в холодильник на 30 минут
3/ Отвариваем второе яйцо
4/ Лук нарезаем, сыр натираем на тёрке, яйцо мелко крошим - начинка готова.
5/ Через 30 минут из холодильника достаём тесто. Делим на 5 равных частей. Каждую часть немного присыпаем мукой и раскатываем в круг на силиконовом коврике (у меня на обычном пакетике).
6/ В серединку выкладываем начинку и защипляем, как обычный пирожок.
7/ Обжариваем под крышкой на среднем огне. Без масла! С обеих сторон примерно 2-3 минуты
Готово! Пирожков получается не много, но одним можно объесться 🤩
Приятного аппетита Вам и вкусного лайка нам 😇
