Малиновый глинтвейн - маленькое чудо из красного вина, малины и еще пары щепоток волшебства ✨.
Кстати, всегда спрашивают, можно ли заменить здесь вино. Если честно, я бы не рекомендовала. Даже на сок красного винограда. Уверена, что будет чересчур сладко. А просто сладко - это не про мои волшебные рецепты 😉. Но обещаю, что будут делиться с вами и безалкогольными рецептами, подходящими для всех.
А сейчас малиновый глинтвейн 💫.
На 1 бутылку красного сухого (это важно!) вина 0,75 л возьмите:
100 гр малинового джема
100-150 гр замороженной малины
1 апельсин
1 веточку розмарина
2 палочки корицы
3-5 шт гвоздик
С апельсина снять цедру и выжать сок. Сока лучше использовать половину, иначе его вкус может забить нежную малину. Оставшуюся половину сока просто выпейте! Зима, как никак, лишняя порция витаминов не помешает 😉.
В кастрюлю, в которой будете готовить глинтвейн, выложить джем и специи. Нагреть и немного дать прокипеть всему вместе, не забывая чуть помешивать, чтобы не пригорало. Затем положить туда же цедру и листочки розмарина (просто оборвите их с веточки). Всыпать замороженную малину и дождаться, пока все это буйство не закипит.
Влить вино. Размешать. Довести глинтвейн до «первого булька», не кипятить! Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Процедить, разлить по бокалам.
Можно украсить веточками розмарина или завитушками апельсиновой цедры 👌.
Наслаждаться!
Пусть зима будет чудесной!