Скоро нас ждет прекрасный праздник- день матери! Это значит что нужно порадовать свою любимую мамочку чем-нибудь вкусненьким!!!
Шоколадный фондан
Нам понадобиться:
- Сливочное масло- 75гр
- Шоколад- 100гр
- Яйцо- 2шт
- Сахар-60 гр
- Щепотка соли
- Мука- 50гр
Способ приготовления:
1) Для начала подготовим формы для выпечки. Смазываем их сливочным масло и присыпаем какао
2)Растапливаем шоколад и масло.
3) В отдельной миске смешиваем яйца, сахар и немного соли. Добавляем слегка остывшую шоколадную смесь и перемешиваем до однородности. Просеиваем в эту смесь муку.
4) Аккуратно разливаем смесь по формам и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 9-12 минут. Главное поймать момент когда фондан поднимется, но полностью не схватится. Нужно, чтобы серединка оставалась слегка глянцевой. Сразу же достаем фондан из духовки и украшаем на свой вкус.
Это достаточно легкий в приготовлении десерт, который понравится все сладкоежкам.
Но если вдруг ваша мама придерживается здорового питания, то не стоит расстраиваться. У меня на любой случай найдутся вкусные рецепты.
Морковный торт.
Не надо сразу воротить носик, морковный торты такие же вкусные и сладкие как обычные, но при этом и полезные! Итак,
Нам понадобиться:
Бисквит:
- Яйцо- 3шт
- Морковь- 150гр
- Кефир- 80гр
- Мука рисовая- 40гр
- Овсяные хлопья/мука- 40гр
- Разрыхлитель- 10гр
- Грецкий орех- 40гр
- Финики- 40гр
- Подсластитель, эквивалентный 50гр сахара( эта информация написана на упаковке сах.зама)
- Какао-5 гр
- Корица- 5 гр
Для крема:
- Творог брикетный- 300гр
- Творожный сыр -140гр
- Йогурт без добавок- 250гр
- Подсластитель, эквивалентный 100гр сахара.
Способ приготовления:
1)Овсяные хлопья измельчить до состояния муки. Грецкие орехи и финики измельчить в блендере. Морковь натереть на мелкой терке.
2) Отделить белки от желтков. Желтки взбить с кефиром, добавить орехово-финиковую смесь и перемешать. Белки взбить до крепкий пиков и аккуратно вмешать в смесь
3) В отдельной миске смешиваем измельченные хлопья ,муку, разрыхлитель, какао, корицу и подсластитель. Постепенно вводим сухую смесь к смеси из 2 пункта, перемешать до однородности, а затем легкими движениями вмешать морковь.
4) Перелить тесто в форму. Выпекать бисквит 30-35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Проверить готовность шпажкой или зубочисткой.
Теперь делаем крем:
1) Творог взбить блендером до однородности. Вмешать йогурт, подсластитель и творожный сыр. Взбить блендером.
1/3 часть крема нужно отложить для украшения.
Теперь соберем наш тортик!
Разрезаем наш бисквит на 2-3 коржа и чередуем коржи и крем.( можно бисквит немного смочить водой с подсластителем) Убрать в холодильник на ночь для пропитки. Утром, оставшимся кремом украшаем наш тортик ( можно это сделать и с вечера, но тогда нужно будет накрыть чем то торт, чтобы не заветрился крем).
КБЖУ на 100гр 176/11/8,5/14
Желаю всем отличного настроения в этот день!!!!
Не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии!!!