Вспомните, когда в последний раз, покупая продукты, вы обращали внимания на орехи? Если это было давно, то эта статья точно для вас. В ней я расскажу, как сделать ваши блюда вкуснее и полезнее за счёт добавление в них орехов.
Орехи — это очень полезный и сытный продукт (из-за содержания жиров и белков в них), но зачастую - недооценённый. Привычным образом орехи используют в качестве перекуса или добавки к основному приему пищи, в качестве витаминов. Но этот чудо-продукт можно есть не только отдельно от основных блюд, но и прекрасно сочетая орешки с ними.
В наших магазинах можно найти не все виды, но эти самые распространённые и придутся по карману каждому:
- кешью
- арахис
- кокос
- миндаль
- грецкий орех
- пекан
- фисташка
- фундук
- кедровые орешки
Куда я могу добавлять орехи?
Выпечка
В выпечку можно добавлять кешью, арахис, фундук. Их можно добавлять прямо в тесто если это кекс, булочки или, к примеру, домашний хлеб. Они будут придавать выпечке пряный запах, вид и конечно же нотки орехового вкуса.
Также можно добавлять размельчённые орехи сверху на выпечку, это может стать ещё и отличным украшением.
Салаты
С салатами прекрасно сочетается размельчённый грецкий орех, кедровые орешки, арахис. Ещё лучше, если при этом в салате есть какой-нибудь сыр, к примеру моцарелла, фета, тофу.
Курица
При приготовлении рулетиков из куриного филе и других блюд, в начинку можно добавить пекан, кедровые орешки, грецкий или арахис (лучше измельчить).
Десерты
Миндаль, пекан, кешью, арахис и фундук очень часто добавляют в торты, пирожные, кремовые прослойки, начинки пирогов.
Каши
Фисташки, кешью, арахис и фундук можно и нужно добавлять в рисовую, овсяную, гречневую и кукурузную каши. Чаще всего каши на молоке едят на завтрак. Орехи насытят нас лучше, чем фрукты или сладости в каше, при этом придадут сладковатый привкус. Очень хороший вариант для тех, кто старается отказаться от сладкого, или кому оно противопоказано.
Ореховые пасты
Если у вас дома есть блендер/кухонный комбайн и желание, то вы можете самостоятельно сделать натуральную ореховую пасту. Для этого достаточно тщательно измельчить 100-150гр. орехов (можно меньше/больше, но не всегда это будет удобно). Далее всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Можете добавлять какао, корицу, кокосовую стружку, ваниль и многое другое. Но, советую использовать только натуральные продукты и избегать сахара ( его отлично заменит мёд).
Такую пасту можно добавлять в каши, намазывать на тосты или хлебцы и просто есть с фруктами.