Ингредиенты:
- Минтай 2 шт.
- Соленья 3 шт.
- Сметана 150 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Чеснок 2-3 гвоздики
- Поваренная соль - по вкусу
Черный перец- по вкусу
Укроп 50гр.
Приготовление:
- Вымойте рыбу и отрежьте хвосты и плавники. Разрежьте живот вдоль и удалите внутренности. Еще раз тщательно промойте туши минтая, затем высушите их от избытка влаги бумажными полотенцами. Разрежьте рыбу на порционные кусочки
- Смажьте жаропрочную посуду для запекания небольшим количеством растительного масла. Натрите кусочки минтая смесью из соли и молотых приправ для рыбы. Выложите кусочки рыбы в посуду для запекания
- Натрите солёные огурцы на крупной тёрке
- Добавьте измельченных зубчики чеснока, пропущенные через пресс и мелко нарезанную зелень укропа
- Добавьте полученную смесь в сметану средной жирности. Смешайте соус до однородной консистенции
- Равномерно распределите сметанный соус по кусочкам минтая. Отправьте рыбу в духовку разогретую до 180 градусов. Запекайте Минтай в сметанном соусе с солеными огурцами 25-30 минут. За это время рыба должна полностью приготовиться
- Готовое блюдо подавать горячим с гарниром из риса или картофеля
- Приятного аппетита
