Рада вас видеть на своём канале, надеюсь статья поднимет вам настроение
Не помню, как они были на вкус, когда я училась в школе, но сейчас эти котлеты одни из моих самых любимых. Когда я их готовлю, сразу вспоминаются моменты из детства, как было весело в школе. Поэтому иногда готовлю просто для ностальгии.
Конечно, советские котлеты довольно щедро разбавлялись хлебом, но от
Рада вас видеть на своём канале, надеюсь статья поднимет вам настроение
Не помню, как они были на вкус, когда я училась в школе, но сейчас эти котлеты одни из моих самых любимых. Когда я их готовлю, сразу вспоминаются моменты из детства, как было весело в школе. Поэтому иногда готовлю просто для ностальгии.
Конечно, советские котлеты довольно щедро разбавлялись хлебом, но от этого они не становились менее вкусными. Я это к тому, что пропорции мяса/хлеба вы спокойно подбирайте на свой вкус. И ещё, в оригинальном рецепте котлет нет куриного яйца, но если котлеты разваливаются - нужно добавить. Ингредиенты выложу в комментариях внизу.
Итак, начинаем!
Тайная тайна этих котлет заключается в том, что нам нужно использовать только серый хлеб и никакой другой. И нужно этого серого хлеба немало.
- Приступаем в готовке. Хлеб (желательно не слишком свежий и, ещё лучше, слегка подсохший) отмачиваем в прохладной воде, потом выжимаем. Если подсохший найдёте, то можно срезать корочку.
- Смешиваем отжатый хлеб с фаршем.
- Лук измельчаем любым способом, главное, чтобы было мелко.
- Далее идёт чеснок, специи и соль.
- Всё мешаем, задаём форму котлетам, чтобы были похожи на столовские, и панируем.
- Повторюсь, яйцо нужно добавить по необходимости.
- Обжариваем с двух сторон и вспоминаем, вприкуску, детство!
Ну, на этом всё, не буду вас отвлекать от воспоминаний!
Если хотите особенно вкусное картофельно пюре - переходите на мою прошлую статью
Также, очень рекомендую попробовать приготовить прекрасный десерт по моему рецепту - меренговый рулет