Готовим салаты из сезонных осенних овощей

Осенью, особенно поздней осенью, всегда хочется чего-нибудь необычно вкусного. На помощь чему всегда приходят овощи, которых с закрытием огородно-дачного сезона в полном достатке. И так хочу поделиться с вами несколькими рецептами таких овощных салатов.

Салат с фасолью

Консервированная фасоль (можно заменить на варёную) + огурец + помидор + варёное яйцо + лук красный + соус (сметана + французская горчица)

Нарезаем огурец, помидор, яйцо и лук, добавляем фасоль, солим по вкусу. Заправляем сметаной с добавлением горчицы (горчицы кладём по вкусу).

Салат с капустой

Капуста белокочанная + консервированный зелёный горошек + оливковое масло

Шинкуем капусту, затем отбиваем ее или отжимаем руками, чтобы она дала сок, добавляем зелёный горошек. Заправляем оливковым маслом.

Любимый винегрет

Вареная свекла + вареная морковь + вареный картофель + маринованные огурцы + зелёный лук + консервированный зелёный горошек + нерафинированное растительное масло

Свеклу, морковь, картофель, маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками, зелёный лук шинкуем, добавляем зелёный горошек, солим, добавляем масло.

Оригинальный овощной салатик

Капуста + помидор + огурец + морковь + болгарский перец + заправка (соевый соус + чеснок + приправа «аджика»)

Овощи нарезаем соломкой. Для соуса смешиваем соевый соус с чесноком, пропущенным через пресс и аджикой, которую добавляем по вкусу.

Приятного аппетита 😘

Понравились рецепты, ставь 👍, а также подписывайся на мой канал, впереди ещё много интересных рецептов 😉