Привет, дорогие читатели! Меня зовут Маша и я веган. Звучит как представление в клубе анонимных алкоголиков, но правда остается правдой.
Я не состоявшийся доктор, сбежавший из университета в первый месяц обучения. Почему так произошло? Расскажу в следующих статьях, потому что сейчас речь идет не об этом.
Я сбежала из медиицинского, но медицина меня не отпустила, поэтому во мне есть острое желание делиться той научной информацией в сфере здоровья, которую я изучаю каждый день.
Вам интересно читать о здоровье не сухим научным языком, но при этом официальные научные данные? Что ж, я думаю в этом случае мы точно подружимся.
Это было небольшое вступление. А теперь хочу перейти к основной теме.
Веганство-блажь современности или необходимость?
"Вегетарианство не для меня…После года на веганстве меня откачивали врачи…Период реабилитации после растительной диеты продолжается до сих пор…"
Очень часто я вижу или слышу подобные высказывания, и, если признаться честно, это вызывает глубокое непонимание и негодование внутри меня. Почему? Сейчас расскажу.
Вегетарианство/веганство/растительная диета это не только про отказ от мяса или всех продуктов животного происхождения, это по большей части о полноценном рационе питания, который сбалансирован по макро, микроэлементам, витаминам, минералам, бжу, калориям и т.д
При переходе на растительный рацион нужно быть готовым к тому, что организм начнет активно "чиститься" от всех тех вредных веществ, которые накапливались внутри годами. И период это "чистки" не один день или неделю, а несколько месяцев. (У меня, например, в этот период вылезло куча прыщей и появились кисты в яичниках. Очень извиняюсь за такие подробности)
Следующее, что нужно сделать это грамотно составить рацион, чтобы он был разнообразный и сбалансированный. Нужно учитывать все факторы. Количество приемов пищи, физические нагрузки, склонность к полноте/худобе и т.д. Для этого нужно изучить много информации и правильно её применить.
А что же происходит на практике? Поддавшись веяниям современной моды (в большинстве случаев) люди отказываются от мяса и пжп (продукты животного происхождения), и при этом остальной свой рацион оставляют неизменным и что мы имеем в итоге? Рафинированные масла, сахар, белая мука, кофе, всевозможные сладости, все те продукты, которые не имеют в себе никакой пищевой ценности, остаются в рационе человека, совершая свою грязную работу. О процессах, которые происходят в организме при отказе от мяса, и процессах, которые происходят при употреблении вышеперечисленных продуктов мы поговорим в следующих статьях.
Следующее, что происходит, это то, что большинство людей даже не знают о том, как правильно готовить продукты. Яркий пример-бобовые. Это просто кладезь всевозможных полезных веществ, который, к сожалению, многие люди не используют. Чтобы получить из них (а еще из орехов, семян, круп) максимальную пользу-нужно их замочить.
Что мы имеем в итоге? Я отказался от мяса, убрал его из рациона. А как стал выглядеть этот самый рацион? Макароны, которые раньше были с котлеткой и салатиком стали просто макароны с салатом. Суп на мясном бульоне, стал просто супом из картошки, морковки и лука. И таких примеров блюд можно назвать еще много. Получается в большинстве случаев, что рацион новоиспеченного "вегана" состоит из макарон и картошки. Полезно ли это? Нет. Так и загнуться не долго, уж простите меня за такие речевые обороты.
К сожалению, из-за того, что многие просто не разобрались в тонкостях растительного рациона и приходится иногда слышать такие громкие заявления, что растительный рацион чуть не убил человека. Поэтому не стоит поддаваться моде быть веганом, экофрендли, я люблю мир, если вы не хотите в этом разобраться, чтобы не навредить себе.
Друзья, хочу донести до Вас сейчас одну простую истину. Диета-это не кратковременный отказ от чего-либо, это образ жизни, к которому вы пришли все четко обдумав и изучив все "за" и "против". А образ жизни-это мышление. Все взаимосвязано.
В следующих статьях поговорим с Вами о том, какие продукты причиняют вред здоровью, а какие пользу. Как перейти на растительный рацион без вреда психике и здоровью. А так же буду делиться своим опытом и лайфхаками.
Еще больше информации в моем инстаграм https://instagram.com/marya_gulakova?igshid=bs8ad08v2bye
Буду очень рада видеть Вас там. Для Вас я приготовила небольшой подарок. Напишите в директ, что вы отсюда и получите разбор Вашего рациона БЕСПЛАТНО.