Попробуйте эти пушистые оладьи. Их любят и дети, и взрослые. Оладьи можно приготовить на завтрак или на полдник. Ваши домашние будут в восторге!
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт
- теплое молоко - 1 стакан (250 мл)
- яблоки - 2 шт среднего размера
- мука - 1,5 стакана (250 гр)
- пищевая сода и разрыхлитель - по 1/2 чайной ложки
- масло для жарки
Для оладьев берите яблоки, которые вам нравятся - сладкие или покислее.
Приступаем к готовке:
В миску разбейте яйца и влейте теплое молоко (не горячее), взбейте венчиком или ручным миксером на малых оборотах.
Добавьте просеянную муку, соду и разрыхлитель и снова все перемешайте до получения однородной массы, теперь лучше миксером.
Дайте тесту "отдохнуть", а в это время очистите яблоки от кожуры и натрите на крупной тёрке. Яблоки можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Если добавите чуть больше лимонного сока, то оладьи украсит свежий вкус и аромат лимона.
Переложите яблоки в тесто и перемешайте так, чтобы они равномерно распределились в массе.
Хорошо разогрейте сковороду, диаметром 26-28 см и влейте в неё масло.
На такой сковороде у меня помещается 4 оладушка. А всего из подготовленных ингредиентов, выходит 16 довольно крупных оладьев.
Жарить оладьи надо на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждый стороны до образования румяной корочки.
Вы увидите, как во время жарки оладьи "поднимутся" и это без всяких дрожжей!:))
Как вы заметили, в моем рецепте нет сахара, но, даже если взять сладкие на вкус яблоки, готовые оладьи стоит посыпать сахарной пудрой.
Подаю такие оладьи со сметаной, джемом или вареньем. Улетают "на ура"!
Подписывайтесь на мой канал (<<нажмите), чтобы не пропустить мой следующий рецепт. А это будет ещё один ооооочень интересный рецепт оладьев. Моя подруга просто пищит от них ☺
