Абхазия привлекает туристов круглый год. Не только летом сюда спешат тысячи отдыхающих, но и зимой, особенно в Новый год.
И это не случайно, ведь в Абхазии можно встретить Новый год целых два раза!
Первый раз праздник отмечается в уже привычное время, в ночь с 31 декабря на 1 января. А второй раз по местным обычаям с 13 на 14 января.
Первый Новый год
В ночь на 1 января все самые массовые мероприятия и гулянья проходят в Пицунде, Гаграх, Сухуме и Новом Афоне.
Подготовка к новому году начинается еще за неделю до праздника. Устанавливается елка, улицы украшают гирляндами и все вокруг уже начинает принимать праздничный вид, а люди уже находятся в предпраздничном настроении и ожидании новогоднего чуда.
Местные жители очень тщательно и трепетно готовятся к украшению своего дома и считают, что все в доме должно быть чисто, убрано и уютно. Впрочем, это касается не только Нового года.
Конечно же, окна домов украшают традиционными уже для многих снежинками, ставят и украшают елку.
Кроме того, двери в комнатах украшают венками из лавровых веток, ведь это растение считается священным в Абхазии.
Некоторые даже избавляются от всего ненужного и выкидывают старую мебель, чтобы в Новом году было все новое.
Ну и, конечно же, 1 января, как и в большинстве стран, в Абхазии люди поздравляют друг друга и желают здоровья.
Праздник в традиционном стиле
С 13 на 14 января отмечают новый год по старому календарю. Раньше соблюдали особые ритуалы при праздновании. Например, готовилось особенное место, так называемое Ажьыра или кузница. Земля очищалась от веток в форме круга, разравнивалась и в самый центр закапывали глиняный кувшин. Потом уже готовились блюда из мяса козла или барана и произносились молитвы.
Сейчас этот обычай соблюдается разве что в немногих деревнях и аулах, далеко от города, а городские жители уже не придерживаются таких обычаев. Хотя некоторые обряды все еще до сих пор популярны.
Стоит отметить также и Абхазскую кухню. Ведь многие туристы попробовав традиционные блюда остаются в восторге от них и пытаются повторить тоже самое дома.
Блюда в традиционной кухне отличаются большим разнообразием приправ и специй. Множество рецептов до сих пор передаются из поколения в поколение и остаются в секрете, поэтому несмотря на то, что можно найти в интернете разные рецепты, у многих отдыхающих не получается повторить тот самый вкус.
Новогодний стол в Абхазии включает в себя такие угощения:
Мамалыга – каша из кукурузной муки, в которую добавляют овощи, орехи, а также очень много всего может быть добавлено и держаться в секрете.
Шашлык. Конечно же, куда без него. Может быть приготовлен из разного мяса, но чаще всего используется именно баранина и говядина.
Курица, приготовленная в ореховом соусе.
Баклажаны с мясной начинкой.
Копченое мясо.
Ачашв или абхазский хачапури-пирог, с сырной начинкой. Многие туристы сначала недоверчиво относятся к этому блюду. На первый взгляд, казалось бы, обычная сырная лепешка, ничего такого особенного. Но тут главное все хорошо приготовить. Пирог очень вкусный и на удивление сытный, иногда можно наесться буквально парой кусочков.
И многие, кто пробовал это блюдо, сразу же изменили свое мнение и даже пытались повторить пирог дома.
Однако, далеко не у всех он получается...
Тосты в Абхазии это вообще отдельная история, многие жители до сих пор считают это чем-то священным и относятся к тостам с особым уважением, произносится все по очереди.
И новогодние тосты не являются исключением. Первый тост считается самым важным и, конечно же, его произносит глава семьи.
Чем можно заняться и что можно увидеть туристам в Абхазии в новый год?
В Новый год поток туристов увеличивается, ведь в это время отдых здесь достаточно бюджетный, однако впечатлений от него можно получить массу.
Традиционно на новогодних праздниках почти в любом крупном городе можно увидеть:
- конечно же, само новогоднее представление с праздничными номерами;
- Фейервеки в ночь на 1 января;
- праздничные концерты;
- массовые гулянья людей на центральных площадях городов;
- также из развлечений можно поучаствовать в различных праздничных конкурсах и получить подарки за участие в них;
можно сходить в кафе и рестораны;
Для детей традиционно готовят праздничные утренники с подарками и новогодними представлениями.
Ну и кроме самих праздничных гуляний, в Абхазии всегда есть чем заняться, ведь замечательная, красивая природа здесь на протяжении круглого года.
И посещение водопадов возможно даже зимой, а в Абхазии их огромное множество, причем большинство из них гораздо красивее именно в прохладное время, а летом в жару высыхают и не так впечатляют.
Кроме того, озеро Рица привлекает своей незабываемой красотой туристов круглый год!
