Большинство людей, как правило берут с собой кофе в небольших пакетиках в поезд, на работу, домой. Сразу готовый кофе со сливками и сахаром вмещается в один пакетик. И как правило они не задумывались, как этот кофе может повлиять на их организм.
Эксперты провели экспертизу, которая протестировала самые популярные марки такого кофе. Как оказалось, почти во всех марках оказалось меньше всего кофеина, чем должно быть. Содержание кофеина оказывалось лишь 0,29%-0,38% от одного пакетика. Согласно ГОСТу в растворимом кофе на долю кофеина должно приходиться не менее 2,3% от общей массы. Кофейные зерна являются самым дорогим ингредиентом, поэтому именно на нем и стараются сэкономить. Как правило, производители используют дешевый сорт зерен «робуста», или, что еще хуже, цикорий, желуди, ячменные зерна, каштаны. Кофейный напиток «3 в 1», сделанный из этих ингредиентов, не нанесет вред организму, но и кофе его назвать нельзя. Не смотря на практической отсутствие кофеина, все представленные образцы вписались в нормативы по своим микробиологическим показателям. То есть, содержимое полностью растворяется, не имеет постороннего вкуса и запаха и напоминает по цвету натуральный кофе с молоком.
Тем не менее, на этом исследование не закончилось, эксперты заинтересовались и сливками, входящими в состав этого напитка. И, как оказалось, сделали они это не зря, так как ничего общего с привычным молочным продуктом белый порошок не имеет. Тем более что производители и не старались скрыть этот факт.
На обратной стороне пакетика было указано, там где перечислены все ингредиенты, написано «сливки растительного происхождения», хотя на лицевой стороне данная надпись отсутствует, что и вводит в заблуждение потенциальных покупателей.
А белый порошок изготовлен из растительных жиров и очень редко содержит в себе молочные компоненты.
Чтобы придать продукту больше сходства с натуральным, в него добавлены сахар, стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизаторы и красители. Также, в состав большинства такого типа кофе входят:
- пальмовое/кокосовое масло;
- сироп глюкозы;
- молочный белок;
- регуляторы кислотности;
- пальмовое/кокосовое масло;
- сироп глюкозы;
- молочный белок;
- регуляторы кислотности;
- усилители вкуса, другие химические составляющие.
Специалистами была изучена этикетка более детально. По правилам маркировки продуктов все ингредиенты должны быть перечислены в порядке убывания, а это означает, что самую верхнюю позицию должен занимать тот компонент, который содержится в большем количестве и т. д. Но, на большинстве исследуемых образцов указано, что больше всего в кофейных пакетиках содержится сахара, а вот кофе занимает лишь последнюю позицию.
Польза напитка
Обычный кофе наполняет бодростью, благодаря кофеину. Если в продукте «3 в 1» присутствует натуральный кофе, заряд энергии на продолжительное время обеспечен.
Положительные стороны растворимого сублимата:
- он может храниться достаточно длительное время;
- приготовить ароматный вкусный напиток очень просто;
- время приготовления минимальное, что немаловажно на работе;
- он отличается приятным вкусом и ароматом.
Вред напитка
Ежедневно употребляя растворимый сублимат, можно столкнуться с такими проблемами:
- Чрезмерное употребление кофеина приводит к нарушениям работы нервной системы.
- Человек не может обойтись без чашки растворимого напитка, таким образом происходит привыкание и зависимость.
- Кофеин обезвоживает организм и вымывает кальций.
- «3 в 1» нельзя пить на голодный желудок. Должно пройти как минимум полчаса после принятия пищи, после чего можно выпить напиток. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта настоятельно рекомендуют полностью отказаться от этого продукта.
- Злоупотребление «3 в 1» может привести к проблемам с сердцем.
Тем самым, был сделан вывод, что лучше отказаться от приема этого сублимата, так как он вредит организму больше, чем дает ему пользу.