Ну что, девочки? Пора согреваться и готовить теплые салаты, которые понравятся всем членам вашей семьи. Самый простой и быстрый вариант - это поджарить печенку, нарвать руками в глубокую миску салатные листья, взболтать соус, и вуаля, обалденный теплый салат с печенью готов! Хотите точный рецепт?
Обычно наши любимые мужчины недооценивают салаты, считая их стандартной закуской. Мол, ими можно только растравить аппетит, но наесться нельзя. А как же всеми любимый оливье? Разве им не наешься? А селедка под шубой? И теплые, салаты, кстати, - отличный вариант сытного и полезного ужина, ведь в них обычно добавляется один нажористый ингредиент - мясо, птица, рыба, морепродукты, субпродукты - который термически обрабатывается (жарится, запекается), и кладется в салат в теплом виде. Съедать такой салат нужно тут же, пока наш основной ингредиент не остыл!
Теплый салат с печенью
- 500 г куриной печенки
- 1 кочан салата айсберг
- 100-150 г помидоров черри
- 1 спелая сочная груша
- кедровые орешки
- мука
- соль
- черный перец
- масло растительное
- 1,5 ч. ложки неострой горчицы
- Для соуса:
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 3 ч. ложки жидкого меда
1. Сложите все ингредиенты соуса в небольшую емкость с крышкой и взбейте.
2. Нарежьте айсберг и грушу небольшими кубиками. Черри разрежьте пополам. Сложите все подготовленные продукты в большой салатник.
3. Печенку промойте, обсушите, разрежьте на части, срежьте все лишнее. Обваляйте печенку в муке, посолите и поперчите и обжарьте на небольшом количестве растительного масла со всех сторон до готовности (примерно 4-5 минут).
4. Выложите печенку в салатник, полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте салат к столу.
Ну вы же понимаете, что соус к салату можно подать любой? Хоть магазинный. Или просто полить салат выделившейся при жарке жидкостью. Или брусничным или клюквенным вареньем. И кедровые орешки можно не класть вовсе. Дело вкуса! Я вам дала руководство к действию. Так сказать, подтолкнула к первому шагу. А уж дальше разбирайтесь сами, как вам будет вкусно. Я люблю салат с печенкой именно в таком варианте.