Быстрый бюджетный ужин
Приветствую всех на своей страничке "СВОЯ ЕДА" - спасибо, что заглянули.
Друзья, бывает ли у Вас так, что пришли домой, слегка замерзли, хочется поесть чего-то сытного, вкусного, согревающего, но по-быстрому, и заняться своими любимыми делами.
У меня сегодня так и получилось, а рецепт "родился" по ходу приготовления. Заранее у меня было разморожено куриное филе.
Итак, если "ужин - быстро нужен", как говорит Катя Скворцова.
Заглянула в холодильник и поняла, что приготовлю куриное филе с овощами и хорошенько его поперчу - так захотелось. Обильные специи и пряности у меня ассоциируются с холодными деньками.
Я взяла картофель и остатки болгарского перца со своего огорода.
Приступим.
Куриное филе промыла, обсушила и нарезала тонкими длинными кусочками. Лук нарезала небольшими полукольцами.
Разогреваю сковороду с растительным маслом, слегка обжариваю лук и добавляю филе.
Сначала все жарю на большом огне, постоянно помешивая минуты три. Затем, когда мясо побелеет, добавляю черный молотый перец и любимые специи для курицы.
Убавляю огонь и накрываю крышкой.
Далее - почистила картофель и болгарский перец.
Нарезала картофель ломтиками, а перец крупным куском.
Все овощи добавляю к мясу, солю.
Опять прибавляю огонь и жарю без крышки, помешивая, минуты 3-4.
Затем убавляю огонь до среднего, накрываю крышкой и тушу до готовности.
В это время мою зелень: сегодня это петрушка и огурец- захотелось именно зеленых ингредиентов))
Подсушиваю ржаной хлеб на сковороде.
Все готово, подаем сразу.
Сытное, вкусное, согревающее блюдо готово.
Что нужно примерно на 2-3 порции
Куриное филе 1 шт. у меня было большое
Картофель 5-6 штук средних
Болгарский перец зеленый 2 шт маленькие или один большой, ну, еще у меня желтенький один был))
Лук 1 шт.
Соль, черный молотый перец
Любимые специи для курицы и картофеля
Растительное масло для жарки
Зелень для украшения и добавления)) петрушка, огурец
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотреть подборку красивых закусок для праздничного стола можно ЗДЕСЬ
Рецепты простых и вкусных коктейлей можно в этой публикации
Три рецепта необычных, но доступных мясных салатов на праздничный стол и не только можно ЗДЕСЬ
Спасибо за Ваши лайки и подписки!
Спасибо, что дочитали до конца - всех Вам благ!
С уважением, Людмила.