Сауэр микс — одна из барных заготовок, которую полезно иметь под рукой при приготовлении напитков. В ее состав входят сразу кислая и сладкие части — лаймово-лимонный сок и сахарный сироп.
Иногда в смесь добавляют яичный белок, но в этом случае и без того малый срок годности снижается до нескольких часов. Кроме того, не каждый смешанный напиток требует пенной шапочки, которую дают белки. Сегодня мы публикуем рецепт оригинального сауэр микса, который известен с конца XIX века.
Можно использовать микс в безалкогольных напитках, например, добавить по вкусу в стакан минеральной воды или смузи. Однако налейте немного сауэр микса в бокал с бурбоном или амаретто и благородный алкоголь раскроется по-новому.
Вам потребуются:
100 мл. простого сахарного сиропа;
100 мл. отфильтрованного от мякоти свежевыжатого сока лимона;
100 мл. отфильтрованного от мякоти свежевыжатого сока лайма;
Все ингредиенты влейте в одну бутылку и перемешайте.
Состав смеси может варьироваться по необходимости/по вкусу.
Кстати, о цитрусовых и использовании их соков в коктейлях мы написали отдельную статью.
Вот несколько коктейлей, рецепты которых содержат сауэр микс:
- Автокатастрофа;
- Амаретто сауэр;
- Мидори сауэр;
- Зеленый мексиканец;
- Прощай ублюдок!;
Приступая к сборке коктейля, обязательно убедитесь, что ваш микс свежий. Иначе вы рискуете добавить неприятный запах и горечь во вкус. Для продления жизни смеси влейте 5 мл. водки или спирта, но в этом случае важно помнить, что жидкость “содержит следы алкоголя”, что нежелательно для беременных, а также водителей транспортных средств.
Спасибо большое, что дочитали эту статью. Не забывайте ставить лайки, если материал показался вам полезным, подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше об истории алкогольных смесей и необходимых в готовке лайфхаках.
Мы напоминаем, что алкоголь вредит вашему здоровью, и призываем ответственно относиться к употреблению всех алкогольных напитков.
Cheers!
#коктейль #ингредиенты #рецепт #лайм #лимон #смесь #concoction
