Хочу поделиться наблюдениями после очередной поездки во Францию в октябре 2019. До этого был там последний раз в 2016, за 3,5 года многое изменилось. Что же?
Раньше был выбор между дорогими пафосными ресторанами, простейшим фастфудом и «золотой серединой» (оптимальным по цене и качеству вариантом, который был одновременно качественным и доступным). Помню, какой вкусный варили кофе в большинстве кафе и какие круасанны продавали в самых обычных точках в метро, этот вкус и аромат всегда ассоциировался с Францией. Например, в 2013 году в кофейне в Шарль-Де-Голль варили превосходный кофе, можно было попросить налить не в бумажный стаканчик, а в чашку. В том же году в маленькой кофейне в Лионе я попробовал один из лучших капучино.Теперь этот промежуточный сегмент практически исчез. Часть перешла в зону дорогих ресторанов, часть превратилась в фастфуд, по ощущением количество базового фастфуда заметно возросло.
В ШДГ не осталось кофейных машин и бариста. Теперь там простейшие кофейные автоматы, которые обслуживают продавцы. они просто нажимают кнопку с названием напитка.
В Гренобле, Марселе и Ницце был во множестве рестораничиков и кафе. Кроме Starbucks на вокзале в Гренобле, не удалось найти ни одной точки, где нормально варят кофе. Наличие хорошей кофемашины не гарантирует ничего! Везде предлагают примерно следующее: кипяток, сверху слой пены, посыпанный крошкой какао. В Ницце в одной кофейне признались, что « сделают не капучино, а просто напиток».
В плане еды, итоги такие: Гренобль, Марсель — вкусно, при примерно одинаковом уровне цен (Марсель дороже). Ницца разочаровала в плане еды.Например, в ресторанчике в районе порта при заказе салата нисуаз подали вот это:
Крупно нарезанные, незаправленные овощи. При довольно высокой цене (14 евро).
В районе набережной очень много кафе и ресторанов, там взял старую добрую сырную тарелку.
Рядом с заведениями средних цен куча дорогих, цена блюда варьирует от 17 до 60 евро. Эти пустуют , несмотря на большое количество туристов, это было ещё до ковида.
На этом фоне ситуация в России выглядит не то что в разы, а кардинально лучше.
Спасибо!
