Здравствуйте, занимаюсь выпечкой и просто люблю готовить уже более 40 лет, дети выросли разъехались кто учиться кто замуж, а тяга готовить вкусненькое осталась баловать кого то надо. Хорошо внуки есть, сама к ним со вкусностями еду или они приезжают, живём рядом.
Пирог с консервированными абрикосами:
Продукты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло 100гр.
сахарный песок 150гр.
яйца куриные 2шт.
сметана 2 ст. л.
мука пшеничная 200 - 300гр..
разрыхлитель 1 пакетик
соль щепотка
абрикосы 1 банка (580мл.)
ванильная сахарная пудра для посыпки
Начинаем творить:
ШАГ 1
Абрикосы откинуть на дуршлаг, пусть пока стекают.
ШАГ 2
Сливочное масло взбит с сахаром до кремообразного состояния.
Шаг 3
По одному добавить яйца при этом хорошо взбиваем
ШАГ 4
В просеянную муку просеять соль и разрыхлитель и размешать венчиком
ШАГ 5
В смесь масла и яиц частями добавить муку, всё хорошо промешать миксером.
ШАГ 6
Форму смочить слегка водой ( кисточкой), проложить пекарской бумагой и выложить тесто в форму, сверху выложить абрикосы.
Выпекать при 180 градусах 35-45 минут ( ориентируясь на свои духовки )
Готовый кекс достаем из духовки выкладываем на решётку пусть слегка остынет.
В сахарную пудру добавить ванилин и через сито посыпать пирог
