Большинство людей, далеких от мира спорта, временами смотрит на спортсменов и задаётся вопросом, почему они, спортсмены, не употребляют фастфуд, хотя имеют очень хороший метаболизм, способный быстро все усвоить? Давайте разберемся в этой проблеме.
1. ЦЕННОСТЬ ФАСТФУДА И ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ АБСОЛЮТНА РАЗЛИЧНА
Казалось бы, при употреблении одного бургера наш организм получает порядка 400-500 ккал. Если посчитать, это 1/4, а то и 1/3 вашего суточного рациона! Однако эти 400-500 ккал никак не сравняться с этим же количеством калорий, полученных из 200 гр. гречневой крупы со 150 гр. запеченной белой рыбой вместе с чашкой салата из свежих овощей.
Почему? К/Б/Ж/У такого приема пищи составит 490/35/14/49, где основу углеводов составят полезные сложные углеводы и клетчатка, способствующая выведению токсинов из организма, а доля белка будет превышать долю полученных жиров в 2,5 раза.(да и сами жирные кислоты в этом случае будут полезными, взятыми из рыбы(омега 3)). В бургере(Около 400 гр.) К/Б/Ж/У выглядит примерно так: 500/25/50/80, где вместо правильных жирных кислот вы будете употреблять транс-жиры, огромное количество простых углеводов и меньшее количество белка.
ВЫВОД: СПОРТСМЕН РАССМАТРИВАЕТ ПИЩУ НЕ СТОЛЬКО СО СТОРОНЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ, СКОЛЬКО СО СТОРОНЫ ЕЕ КАЕЧТВА, НАСЫЩЕННОСТИ МАКРО- И МИКРОНУТРИЕНТАМИ.
2. РАЗНИЦА ОБЪЕМА ПИЩИ И УРОВНЯ НАСЫЩЕНИЯ ОТ НЕЕ.
Вернемся к нашему примеру с бургером и полноценным приемом пищи. При выборе бургера, вы употребите около 400 гр. пищи, при этом 100-150 грамм будет приходится только на булочку, которая очень быстро переварится, после чего у вас начнет пропадать чувство насыщения. При выборе полноценного обеда, вы употребите в общей сумме 600 гр. пищи, что несомненно даст вам большее чувство насыщения.
ВЫВОД: КАЧЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ МЕНЕЕ КАЛОРИЙНО, А ЗНАЧИТ ЕГО МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В БОЛЬШЕМ ОБЪЕМЕ.
3. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ВКЛЮЧАЕТ ПРОДУКТЫ С ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ.
Но как калорийность может быть отрицательной, если потребление предполагает положительную калорийность? Дело в том, что на переваривание таких продуктов организм расходует больше энергии, чем этот продукт может дать. Таблицу продуктов с отрицательной калорийностью вы можете найти в свободном доступе в интернете.
Таким образом, расход превышает приход ккал, что способствует облегчению задачи образования дефицита калорий для похудения.
НО! Такие продукты-не панацея, они лишь помогают осуществлять контроль за калорийностью, их также нужно учитывать при подсчете суточного калоража.
Спасибо за прочтение!
Подпишись на канал, чтобы всегда быть в курсе новостей.