29 подписчиков

Изысканый десерт всего за полтора часа! Родные будут в восторге!

24 ноября 202024 ноя 2020

1 мин

Ингредиенты:

лимонный сок - 2 ст. л.сливки 30% - 200 мл;
ванильный сахар - 4 ст. л. (50 г);
желатин - 14 г;
молоко - 200 мл;
вода - 50 мл.

Для клубничного мусса:
мед или ванильный сахар – 1 ч. л.;
клубника - 200 г;

Десерт Панна Котта - отличная идея для быстрого, вкусного, простого и очень красивого десерта, который хорошо подходит для домашних вечеринок.

Процесс приготовления десерта Панна Котта.

Налейте 50 мл воды в небольшую миску. Положите 14 г желатина. Размешайте и отложите, чтобы желатин набухал.

Приготовьте небольшую кастрюлю. Влейте в нее 200 мл молока и столько же 30% сливок. Добавьте 4 ст. л. ванильного сахара, но вы также можете использовать обычный сахар и добавить немного эссенции.

Начните нагревать молоко, сливки и сахар. Я рекомендую помешивать, пока сахар полностью не растворится. Сладкое молоко должно почти кипеть. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте набухший желатин. Перемешайте его в горячем молоке, пока он полностью не растворится.

Такое горячее еще сладкое ванильное молоко с желатином можно разлить по креманкам (в данном случае диаметр 7,5 см, высота 4 см, емкость 130 мл).

Поместите креманки с молоком в холодильник до полного застывания. Десерт будет готов через 2-3 часа.

Пока Панна Котта застывает в холодильнике, вы можете приготовить клубничный соус. Если вы используете замороженную клубнику, необходимо разморозить ее, например, в микроволновой печи на низкой мощности. Добавьте мед или сахар (ваниль) в миску и свежевыжатый лимонный сок. Смешайте мусс, например, с помощью ручного блендера.

Теперь достаем креманки из холодильника, Панну Котту следует перенести на отдельные тарелки. Чтобы легко переложить десерт на тарелку, нужно его лишь на некоторое время поместить в миску с кипятком. Убедитесь, что вода не попадает в десертную форму. Кроме того, не держите формы в горячей воде слишком долго.