Запеканка из риса, кураги и яблок получается не очень калорийной, поэтому её по желанию можно включить и в диетическое меню, а подавать это десертное блюдо желательно на ужин.
Достоинство такой запеканки заключается в том, что для неё не понадобятся такие калорийные компоненты, как пшеничная мука и сливочное масло, кроме того, можно по желанию обойтись и без подсластителей.
Тем, кто хотел бы приготовить рисовую запеканку без каких-либо подсластителей, рекомендуется использовать яблоки самых сладких сортов, в этом случае блюдо получится очень вкусным.
Для тех, кто не любит читать, а любит смотреть, разместили видео-рецепт в конце статьи.
Такую рисовую запеканку с курагой и яблоками рекомендуется подавать на ужин с каким-нибудь молочным коктейлем или теплым чёрным чаем, кроме того, она прекрасно сочетается с ягодным компотом и киселём.
Хотелось бы также обратить внимание на то, что для приготовления этого десертного блюда можно использовать не только круглый, но и любой другой рис.
Процесс приготовления:
Готовим рис
Необходимое количество риса высыпаем на стол и перебираем очищая его от мусора, после тщательно промываем его.
Пересыпаем в кастрюльку, заливаем водой покрывая рис на 2 сантиметра водой. Доводим до кипения и проварив 5 минут выключаем и даём настояться (можно накрыть полотенцем для лучшего эффекта).
Готовим яблоки и сухофрукты
Пока готовится рис промываем все сухофрукты и вылокладываем их в небольшую ёмкость, заливаем горячей питьевой водой.
Промытые яблоки нужно нарезать небольшими кубиками и по желанию сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Подготовка к запеканию
Отваренный рис необходимо полностью остудить, переложить в миску, добавить сахарный песок, затем в эту же посуду разбить куриные яйца, слегка взбить ингредиенты, после этого влить охлажденный кефир.
Смотрите видео и узнаете наш секретный ингредиент для улучшения вкуса десертной запеканки (размещено в конце статьи). Теперь в ту же ёмкость нужно насыпать молотый кардамон, затем перемешать ингредиенты.
Минут через пятнадцать обсушить сухофрукты, затем не очень крупно нарезать курагу и отправить её в миску к остальным компонентам, добавить изюм, добавить нарезанные яблоки и всё хорошенько перемешать.
Перекладываем фруктово-рисовую смесь в форму для запекания и аккуратно разравниваем.
Далее форму нужно поставить в духовку и готовить десертную фруктово-рисовую запеканку примерно 30 минут при 195 градусах, дождаться того момента, когда она остынет, затем подавать её к столу. Приятного аппетита ;)
Ингредиенты:
яблоки самого сладкого сорта (360 г);
вареный рис круглый (320 г);
охлажденный кефир (160 г);
сырое куриное яйцо небольшое (три штуки);
молотый кардамон (по вкусу);
коричневый сахарный песок (86 г);
мягкая курага без косточек (140 г);
темный изюм небольшой (50 г).
Видео-рецепт приготовления десертной запеканки:
Подпишитесь на наш канал "Готовь сам" - будем готовить вместе! ❤️. Не забывайте оставить 👍.
