Бисквитные пироги, торты плотно вошли в обиход. Такой вид лакомства можно не только купить в кондитерском магазине, кулинарии, но приготовить дома самостоятельно. Проще всего приготовить данный вид выпечки, используя #мультиварку. Здесь не нужно высчитывать время, следить за температурой, печка сделает все сама. Главное правильно, удачно замесит тесто.
Потребуется следующий набор продуктов:
- 5 свежих яиц,
- 10 гр. разрыхлителя,
- 1 ст. муки,
- 1 ст. сахара,
- 3 ст. л. какао, необязательно,
- 20 гр. подсолнечного масла для смазывания чаши.
Вместо разрыхлителя подойдет сода 0,5 ч. л. гашеная 1/2 ч.л. 70 % уксуса.
Последовательность приготовления:
1. В глубокую миску разбить яйца. Белки вместе с желтками, разъединять их не нужно.
2. Взбивать миксером в течение 1 минуты. Пока не появится шапочка в виде пены.
3. Насыпать сахар, снова взбивать смесителем на протяжении 5 минут. Пока масса не увеличится вдвое.
4. Добавить разрыхлитель, а также муку не забыв просеять ее через сито. Так #тесто получится более воздушным, насыщенным кислородом. Хорошенько смешать миксером до образования однородной массы.
5. Отделить 1/3 часть смеси, перелить в дополнительное блюдо. Добавить какао, желательно все взбить. Если консистенция получается слишком плотная можно добавить 50 гр. теплого молока. Только следует учитывать, что тесто с добавлением какао будет более тяжелое, и оно станет стремиться ко дну.
6. Достать чашу из мультиварки, смазать ее маслом.
7. Влить внутрь сначала светлую часть теста, затем шоколадную.
8. Установить емкость обратно в печь.
9. Поставить программу на выпечку. В зависимости от марки процесс приготовления длится 40 – 45 минут. Этого времени вполне достаточно. Оставить готовый бисквит еще минут на 10 в режиме подогрева.
10. Затем открыть крышку печки. Подождать пока #пирог немного остынет.
11. Используя элемент «пароварка», установив его внутри чаши и перевернув ее извлечь бисквит.
12. С помощью длинного широкого ножа разрезать корж вдоль по всей окружности, таким образом, чтобы получилось два блина.
13. Теперь следует сделать #сироп. Он необходим для пропитки коржей. Таким образом, бисквит станет мягким и нежным. А пирог будет просто таять во рту.
Нужно взять:
- 20 гр. сахара,
- 80 – 100 гр. теплой воды.
Смешать ингредиенты. Жидкость должна получиться тягучей. Для цвета и вкуса можно добавить какой-нибудь магазинный концентрированный сироп, любой, в зависимости от предпочтения. 1 – 2 ст. ложки.
14. С помощью обычного медицинского шприца накачать выпечку получившимся раствором.
15. Далее нужно приступить к приготовлению крема.
Потребуется:
- любая сладкая творожная масса 200 гр.,
- сливочное масло около 50 гр. можно взять немного больше,
- 1 молочная плитка шоколада, около 80 гр.,
- 150 гр. горячей воды,
- 20 гр. желатина,
- 2 банана, подойдет любой другой фрукт по вкусу.
Высыпать в воду желатин, размешать. Оставить на 20 минут до полного растворения крупиц. При этом жидкость необходимо постоянно помешивать. Если по истечению отведенного времени желатин не растворился полностью, емкость нужно поставить в микроволновую печь на 30 секунд.
Добавить в смесь масло и творог. Взбить миксером до образования однородной массы.
Шоколадку покрошить на мелкие кусочки. Переложить их в крем, перемешать. Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы масса немного загустела.
Бананы порезать тонкими колесиками.
16. Покрыть кусочками банана оба коржа.
17. Достать из холодильника застывший #крем.
18. Аккуратно распределить его по поверхности обоих коржей. Так, чтобы масса не стекала по краям.
19. Положить один пласт поверх другого. Симметрично соединить их.
20. Оставить в теплом месте на 1 час, чтобы крем лучше пропитался, соединил между собой все ингредиенты.
21. Поставить получившийся пирог в холодильник минут на 30 для того, чтобы желатиновый крем загустел.
Таким образом, торт получился с двумя нежными слоям #желе. Вкусный и одновременно очень легкий. При желании верхушку можно украсить разноцветными ягодами.
Приятного чаепития! Понравился рецепт жми палец вверх
Источник: https://ockey.ru/biskvitnyj-tort-v-multivarke-poshagovyj-recept-s-foto.html