Холодным осенним вечером приятно посидеть в кругу семьи за кружкой горячего чая, душевно поговорить со всеми, спокойно выслушать детей и как же без пирога. Предлагаю рецепт выпечки, тесто нежное, мягкое, сладкое с ароматной начинкой, по вкусу взрослым и детям.
Для теста нам понадобиться:
мука 350-450 грамм,
сахар 50 грамм,
маргарин 30 грамм,
майонез 1 чайная ложка,
яйцо 2 штука, (1 яйцо пойдет на смазку)
соль 5 грамм,
дрожжи 1 чайная ложка,
молоко 0,125 литра,
ванилин щепотка.
Начинка:
абрикосовое варенье 200 грамм,
малиновое варенье 1 столовая ложка,
крахмал 2 столовые ложки,
все ингредиенты смешать и начинка готова.
Приготовление:
Смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар, даем им запениться. В миску вливаем растопленный маргарин, добавляем, соль, майонез, 1 яйцо, ванилин и соединяем с дрожжами. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Накрываем полотенцем и ждем, пока подойдет, перемешиваем и оставляем подойти второй раз.
Тесто разделяем на 2 куска, один большой пойдет на низ и бока, второй сверху пирога, будем украшать его цветами из теста.
Жаровню для выпечки смазываем маслом, на дно нашей формы положим тесто и равномерно распределим по бокам.
Одно яйцо хорошо размешаем, кисточкой смажем нижний слой теста, перед тем как положим варенье (тогда оно в процессе выпечки не отсыреет) и сверху готовый пирог как подойдет.
Ставим в разогретую духовку, и выпекаем при температуре 180 градусов 35-45 минут
Как только корочка подрумяниться, вынимаем и горячий пирог кистью покрываем сахарным сиропом (3 ложки сахара 1 столовая ложка воды) придаем красивый глянец нашему произведению. Даем остыть, нарезаем и подаем к столу
Приятного аппетита!