Уважаемые читатели, хочу поделиться вкуснейшим рецептом лепёшек с чесноком, базиликом и прованскими травами. И так поехали!
Берём 400 гр. пшеничной муки и просеиваем через сито, тем самым обогащаем муку кислородом и избавляемся от случайного мусора и т.п.
Добавляем соли по вкусу, я кладу одну чайную ложку!
Теперь берём сушёный в моём случае, базилик. Можно использовать мороженный или свежий, что есть под рукой.
Измельчаем и тоже добавляем в муку и все перемешиваем ложкой.
До более менее однородной массы, а в это время кипятим воду.
Кипяток в количестве 200 миллилитров отправляем в мерный стакан, маленький Лайвхак, положите в стакан холодную металлическую ложку, она не даст лопнуть вашей мерной посуде!
Теперь выливаем горячую воду в нашу заготовку и на первых минутах мешаем ложкой чтобы избежать ожогов, и добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.
Спустя 2-3 минуты делаем замес уже руками, до примерно однородной массы которая не будет липнуть к рукам. Если тесто вышло жидковато, добавляем немного муки, или немного воды 20-30 миллиграмм если наоборот переборщили с мукой. И получаем вот такой колобок.
И убираем его в пакет и закрываем.
Через минут 15-20, тесто отдохнёт и пропитается.
В это время готовим главную приправу, рецепт от моей любимой половинки. Измельчаем почищенный чеснок, добавляем в него немного прованских трав, и масло, оливковое или подсолнечное.
По истечению 15-20 минут, достаем нашего колобка, и превращаем в колбаску). Делим на нужное Вам количество долек, соответственно чем больше долька, тем больше получится лепешка.
Из наших долек, делаем удобные для дальнейших манипуляций шарики и смазываем полученное подсолнечным маслом.
Затем убираем в пакет или накрываем.
Ждём 3-5 минут, в это время я завариваю в термосе свой любимый травяной чай. Если кому интересно пишите в комментариях и я сделаю статью с рецептом его приготовления. Время прошло и мы приступаем к раскатыванию наших кругляшей).
Вообще не заморачиваюсь с этим процессом, если не будут получаться ровные круглые не чего страшного. Можно вообще разминать руками. Затем разогреваем сковородку, я использую блинную, можно любую другую.
Смазываю один раз в начале маслом, потом не нужно этого делать мы и так тесто пропитали достаточно. Ну и начинаем процесс выпечки до золотисто румяной корочки, главное не подпалить!
Переворачиваем и так далее).
На этом этапе я понес потери, сын 6 лет утащил с лисьими глазами несколько лепёх, со словами папа прости, но они такие ароматные что я просто не могу удержаться). Вот и всё, лепешки готовы, осталось сдобрить их нашим чесноком с прованским травами и лопать всем семейством. Аромат в квартире невероятный!
Ингредиенты:
400 гр. муки;
1 чайная ложка соли;
1 горсть сушёного базилика;
200 миллиграмм кипятка;
2 столовые ложки масла подсолнечного;
Смесь измельчённого чеснока с маслом и прованским травами;
Всем приятного аппетита, пишите комментарии, буду рад лайкам 👍🏼, и благодарен подпискам!