Добрый день, дорогой читатель! Сегодня поделюсь своими секретами в приготовлении фарша, ведь каждый человек хотя бы раз в неделю употребляет мясо. И конечно же, порой тяжело принимать в рационе одно и то же блюдо каждый день. Поэтому все хозяйки нашли другое применение мясо – фарш. В нем нет абсолютно ничего сложно. Стоит только взять кусок мяса любого: свинина, говядина или же курица. Нарезать маленькими кусочками и отправить в мясорубку. Уверенна, что в доме каждой хозяйки найдется это приспособление.
После того, как вы получили перекрученное мясо, то рекомендую почистить лук, так же нарезать его на кусочки и отправить в ту же мясорубку. Для чего лук можете вы спросить? Но именно лук даст сочность вашему фаршу, и он уже не будет таким сухим в приготовление того или иного блюда. После того, как вы все это смешаете в единую массу, то смело можете убрать в морозилку или накатать тефтель для супа. А если вы захотите сделать котлеты, рекомендую замочить корочку батона в молоке и довить этот размякший кусочек в ваш фарш. Тогда котлеты получаться сочными и вкусными.
Лично я люблю покупать готовое мясо в проверенных магазинах и делать из него фарш. Считаю, что неизвестно из чего приготовлен фарш в магазинах, но когда стала узнавать из чего он у проверенных источников, то была в шоке!
При исследовании образцов магазинного фарша было выявлено:
- Бактерии группы кишечной палочки
- Сальмонеллы
- Листерии
После такого эксперимента перестала вообще употреблять фарш и начала готовить самостоятельно, чего и вам желаю!
