Ну что ж. Попробуем шпикачики "Прелесть" от Агрокомплекса. Если на Кубани идет речь об Агрокомплексе, от обычно можно не указывать, какой именно, потому что как правило это Агрокомплекс Выселковский. Цена за килограмм - 200 рублей, упаковка выходит дешевле. На этикетке написано "без сои". Очень хорошо. Зачем нам соя?
Собственно, сосиски как сосиски. Небольшое по размеру. Ничего примечательного.
Цвет довольно бледный, но цвет, как мы знаем, дает краситель, поэтому, к цвету цепляться не будем. Запаха особого нет.
При разрезе видны вкрапления жирка. Натуральный он или нет - определить сразу нельзя.
Состав:
Мясо птицы механической обвалки, вода питьевая, шпик свиной, кожа куриная, шкурка свиная, соль, крахмал картофельный, регуляторы кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, карбонат натрия, гидрокарбонат натрия; специи: чеснок, перец черный, кориандр, мускат, кардамон, имбирь, перец белый; декстроза, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия, гидролизованный растительный белок (из рапса), растительное масло, антиокислители: аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота; экстракты специй: мускат, перец черный, кориандр, чеснок, кардамон, перец чили, эвкалипт, перец белый, лимон; мальтодекстрин, ароматизаторы, клетчатка растительная, животный белок, загуститель – ксантановая камедь, чеснок сушеный, красители: кармин, красный рисовый, влагоудерживающий агент – полифосфаты, фиксатор окраски - нитрит натрия
На самом деле, такой состав мы можем встретить где-угодно, поэтому, важно попробовать. Пробую кусочек - вкус слабоват. Теперь пробуем поджарить.
Жарю на большой колхозной сковородке, с салом.
Ну, и чтобы совсем не скучать, добавляю яйцо (Новороссийская птицефабрика).
Итоги: при обжарке шпикачики становятся немного лучше. С корочкой вроде даже и неплохо. Но в целом, можно сказать, что продукт обладает минимальными качествами. То есть, это - категория "эконом". Нельзя сказать, что тут есть что-то выдающееся. Нельзя сказать, чтобы было совсем плохо. Но это в целом характерно для продукции Агрокомлекса - ниже определенного уровня качество не опускается. Ну и неплохая цена. Но если кто-то хочет сделать шпикачики на углях, то тут человека ждет пролет. Тут надо что-то другое.
На этом сегодня все.
Подписывайтесь на канал, следите за обновлениями.