Эта история произошла в далекие 90е, когда в столице открылась первый отель всемирно известной сети отелей. Место выбрано идеально по учебнику маркетинга, на центральной улице, в пешей доступности от вокзала в Европу. Менеджеры заранее предполагали огромные прибыли.
Действительно жизнь в лобби-баре кипела от рассвета до заката, отель заполнялся на все сто процентов. Но неожиданно прибыль от продажи сигарет, спиртного, кофе не оправдывала надежд управляющего. Сотрудники бара вели дело строго по правилам, всем улыбались, были предельно вежливы, спиртное не разбавляли, рассчитывались строго в рублях, валюту не брали, чаевыми делились с менеджерами, пьяных не обсчитывали, гости отеля были очень довольны.
Конечно же бармены, официанты получали от начальства премии за отличную работу и через три месяца начали приезжать на работу на немецких иномарках в отличии от менеджеров, премии которых зависят от прибыльность заведения.
Секрет раскрыл супервайзер бара, по-русски бригадир, получивший за отличную работу еще более хлебное место, менеджера банкетов в новь открывшемся отеле. В выходной день один из команды выезжал на оптовый рынок и покупал спиртное, сигареты по оптовым ценам, а на рабочем месте коллектив реализовывал по западным умноженным на ночной коэффициент ценам.
