В прошлой статье я вам рассказал про керамическую, стеклянную и чугунную посуду. Сегодня расскажу про другие виды посуды, которая может быть безопасной для использования.
Плюсы силиконовой посуды:
- долговечна
- эластична
- стойка к температурам до 280 град
- годна для заморозки
- не ржавеет
- не крошится
- не вступает в реакцию с продуктами, что препятствует развитию патогенной микрофлоры на ее поверхности.
Недостатки:
- такую посуду можно использовать только в СВЧ-печи или духовке
- силикон чувствителен к проколам и порезам
Как и для другой посуды безопасность зависит от используемых красителей и от состава.
Деревянная посуда - одна из наиболее прочных и экологичных. Ее недостатками является то, что в ней нельзя готовить горячие блюда, а также разогревать блюда в СВЧ-печи.
Новой разновидностью посуды на кухне является бамбуковая посуда.
Ее достоинства:
- эстетичная
- экологичная (разлагается в течение 9 месяцев, пластик - миллионы лет)
- не впитывает ароматы, жир
- не выделяет вредных веществ.
Недостатки:
- нельзя разогревать блюда в СВЧ-печи
- при сильном ударе посуда разбивается.
Одной из наиболее используемых видов посуды является эмалированная.
Достоинства:
- безопасность
- экологичность
Главный недостаток - быстрое появление сколов при малейших ударах, в результате чего металл подвергается коррозии и токсины попадают в пищу. Лучше использовать такую посуду с окантовкой нержавейкой.
Также одной из популярных видов посуды является таковая, изготовленная из нержавейки.
Ее достоинства:
- продукты сохраняют витамины и иные полезные качества
- не окисляется
Основной недостаток - содержание никеля, способного вызывать аллергию при переходе в пищу. Ее нужно исключить при приготовлении острых блюд и использовать нечасто.
Таким образом, силиконовая, деревянная, эмалированная и бамбуковая посуда являются также относительно безопасными. Однако нужно придерживаться определенных правил при их использовании, иначе можно нанести вред здоровью и такой относительно безопасной посудой. В следующей статье я вам расскажу про более опасную посуду.
Если понравилась статья - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии.