Сегодня будем с вами готовить мой любимый завтрак - кукурузный блин) Готовится он 7 минут, на вкус как блаженство, и ваша фигура скажет вам спасибо, потому что в нем всего 200 ккал вместе с начинкой.
Что нам понадобится:
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки греческого йогурта без сахара
- 2 ст. ложки кукурузной муки (можно заменить на рисовую или овсяную, если нет кукурузной под рукой)
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 3 кусочка любого сыра (лучше брынза, адыгейский или моцарелла)
- пол-помидорчика, нарезанного на тонкие кольца
- прованские травы (специя)
- соль
Дальше все просто:
1. Взбиваем яйцо венчиком или ложкой, добавляйем йогурт, соль и разрыхлитель
2. Добавляем муку и хорошенько размешиваем полученную массу
3. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, или добавляем 1 ч.л оливкового масла
4. Выливаем тесто, делаем слабый огонь и закрываем крышкой
5. готовим 3-4 минуты, блин не переворачиваем, он и так схватится за это время
6. открываем крышку, выкладываем сыр, помидоры, добавляем прованские травы на 1 половинку блина, закрываем сверху второй половинкой
7. закрываем крышкой и ждем, пока немного расплавится наш сыр
Наш прекрасный низкокалорийный завтрак готов! А если хочется чего-то сладенького на завтрак. Делаем то же самое, добавляем подсластитель или мед в тесто, а начинку меняем на банан с йогуртом или ягоды, как вам больше нравится.
Вот мой сладкий вариант с персиками и шоколадом
Можно, кстати, побаловать себя горьким шоколадом. Просто кладем дольки на половинку блина, когда он схватится и закрываем второй половинкой. Ждем, пока шоколад расплавится.
Такой универсальный быстрый завтрак, который не повредит фигуре!
Приятного аппетита!
