Очень простой шоколадный торт без муки с мягко взбитым ванильным кремом. Насыщенный шоколадный вкус и шелковисто-гладкая плотная текстура. Этот торт невероятно вкусный и мечта любого любителя шоколада.
Сделать этот шоколадный торт без муки проще простого. Ингредиентов немного, и все они вручную взбиваются в одной миске. Торт выпекается около 25 минут, а за это время можно быстро взбить ванильный крем.
Начнем
Шоколадный торт без муки
- Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте 8-дюймовую форму для выпечки размягченным маслом и отложите в сторону.
- Смешайте шоколад и масло в большой жаропрочной миске. Налейте в небольшую кастрюлю полдюйма воды и поставьте на средний огонь. Поставьте миску на кастрюлю. Аккуратно растопите шоколад и масло, часто взбивая.
- Переложите миску на столешницу. Добавьте сахар и яйца, взбивая до однородной массы. Просейте какао-порошок в миску и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте ванильный экстракт и соль.
- Вылить тесто в форму для торта и равномерно распределить. Поместите на среднюю решетку духовки. Выпекать 25 минут. Накройте торт фольгой и запекайте еще 5 минут.
- Достаньте торт из духовки и дайте остыть примерно 10 минут. Выверните торт из формы. Дайте остыть и подавайте при комнатной температуре. Просейте еще немного какао-порошка для легкого присыпки. Долька с ванильным кремом (рецепт ниже).
Ванильный крем
- Вылейте жирные сливки в чашу миксера. Взбейте сливки насадкой-венчиком до образования пены.
- Добавьте сахар. Продолжайте взбивать до образования мягких пиков, соскребая по стенкам миски по мере необходимости.
- Добавьте экстракт ванили.
Ингредиенты
Шоколадный торт без муки
- ½ фунта темного шоколада, крупно нарезанного
- 6 унций несоленого масла
- 1 ¼ стакана сахарного песка
- 4 больших яйца
- ¾ чашка какао-порошка, плюс еще для присыпки
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
- ½ чайной ложки кошерной соли
Ванильный крем
- 1 стакан жирных сливок
- Сахарный песок - 3 ст.
- 2 ч.л. чистого экстракта ванили
Приятного Аппетита!
Также вы можете ознакомиться с рецептами: Латте с песочным печеньем и Пирогом из соленого шоколада и малины с пеканом
Текст взят и переведен с Cooking with TNYT.