За последние несколько лет ряды молочных продуктов резко выросли за счет молока и альтернативных видов молока, и выбор самого полезного молока - это не только содержание жира.
Если вы ищете не только коровье молоко по причинам здоровья или диетическим предпочтениям, либо просто хотите поэкспериментировать с различными вариантами, вы можете задаться вопросом, какой тип молока наиболее полезен для вас.
Вот 7 самых полезных для здоровья альтернативных вариантов молока и молока, которые можно добавить в свой рацион.
1. Конопляное молоко.
Конопляное молоко производится из размолотых, вымоченных семян конопли, которые не содержат психоактивных компонентов растения Cannabis sativa.
Семена богаты белком и полезными ненасыщенными жирами омега-3 и омега-6. Таким образом, молоко из конопли содержит меньшее количество этих питательных веществ, чем другое растительное молоко.
2. Овсяное молоко.
Хотя употребление молока, полученного путем замачивания цельного овса, не имеет такой же пользы для здоровья, как употребление миски цельнозернового овса, оно очень питательно.
Овсяное молоко естественно сладкое из овса и богато углеводами. Он необычен тем, что содержит растворимую клетчатку, которая делает овсяное молоко более кремообразным.
Растворимая клетчатка впитывает воду и превращается в гель во время пищеварения, что помогает замедлить пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости. Это также может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.
3. Миндальное молоко.
Миндальное молоко получают, вымачивая миндаль в воде, а затем смешивая и отфильтровывая твердые частицы.
Это вкусная альтернатива немолочному молоку для людей, которые либо не переносят, либо предпочитают не пить молочное молоко, но это небезопасно, если у вас аллергия на древесные орехи.
Несладкое миндальное молоко имеет низкое содержание калорий и намного меньше углеводов, чем коровье молоко, что делает его хорошим выбором, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.
4. Кокосовое молоко.
Кокосовое молоко выжимается из белой мякоти кокоса. У него приятный вкус, и это хорошая альтернатива немолочному молоку, которое безопасно, если у вас аллергия на древесные орехи.
Большая часть кокосового молока, упакованного в картонные коробки, смешивается с водой, чтобы придать ему консистенцию, аналогичную консистенции коровьего молока. В нем даже меньше белка, чем в миндальном молоке, но многие бренды обогащены определенными питательными веществами.
5. Коровье молоко.
Коровье молоко - это наиболее часто употребляемое молочное молоко и хороший источник высококачественного белка.
Он от природы богат кальцием, витаминами группы В и многими минералами. Он также часто обогащен витаминами A и D, что делает его очень питательным продуктом как для детей, так и для взрослых.
6. Молоко A2
Примерно 80% белка коровьего молока поступает из казеина. Большинство молочных коров в Соединенных Штатах производят молоко, содержащее два основных типа казеина - бета-казеин A1 и бета-казеин A2.
Когда бета-казеин A1 переваривается, образуется пептид, называемый бета-казоморфин-7 (BCM-7). Это связано с пищеварительными симптомами, аналогичными симптомам непереносимости лактозы у некоторых людей, включая газы, вздутие живота, запор и диарею.
7. Соевое молоко.
По питательности соевое молоко ближе всего к коровьему. Отчасти это связано с тем, что соевые бобы являются отличным источником полноценного белка, а также потому, что они обогащены таким образом, что их пищевой профиль очень похож на профиль молока.
Соя - отличный вариант, если вы избегаете молочных продуктов, но хотите молочный напиток с более высоким содержанием белка.
