Сытный салат из печени

Салат из печени уже давно заслужил свое место на праздничном столе. Его часто подают в виде торта , промазывая слои, но мы решили порезать его на мелкие кусочки и подать в таком виде. Гостям понравилось

Для блинчиков:

• Печень говяжья 600 гр
• Мука 250
• Молоко 250
• Яйца 2 шт
• Соль по вкусу

Соус:

• Майонез + чеснок

Начинка:

• Морковь 2 шт
• Лук 2 шт

Готовим:

1. Сначала нужно приготовить блинчики из печени:
2. Делаем пюре из печени в блендере, добавляем яйца и смешиваем, добавляем молоко, соль , муку и смешиваем. Даем постоять 20 мин. Жарим как и простые блины с двух сторон.
3. Лук порезать мелко, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить до золотистого цвета.
4. Смешиваем начинку и соус и промазываем блинчики, выкладываем на тарелку как торт. Оставить ля пропитки в холодильнике на 6 часов.
5. Подавать можно как торт, или порезать на кусочки и перемешать.