Коктейль “Американо” - это классика, которая вот уже второй век подряд не выходит из моды. Этот коктейль-аперитив входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов и занимает почётное место в категории “Незабываемые”. Важная персона в мире коктейлей, и это вполне заслуженно.
История коктейля
Изначально коктейль назывался “Милано-Торино”, ведь его автор - Гаспаре Кампари объединил в напитке два ингредиента-соперника: миланский биттер и туринский вермут. Случилось это событие, перевернувшее мир итальянской миксологии, в конце XIX века. Милан и Турин в то время соперничали абсолютно во всём. Такое символическое примирение в коктейле сделало выигрышным и влюбило в себя всю Италию.
Именно “Американо” стал основой для многих других итальянских коктейлей с мировым именем. Например, для знаменитого “Негрони”.
Как “Милано-Торино” превратился в “Американо”
В XIX-XX веках хороших баров в Италии было не так много, как сейчас. Чаще всего, качественный бар с коктейльной картой можно было найти только в отелях, куда особенно любили приезжать американцы. Каждый вечер бары гостиниц и отелей наполнялись туристами из Америки, и “Милано-Торино” лился рекой. Коктейль начали в шутку называть “Американо”, что позже переросло в официальное название.
Как приготовить?
- Лед в кубиках
- 30 мл биттера Campari
- 30 мл красного вермута Cinzano Rosso
- 30 мл газированной воды
- Апельсиновая цедра или ломтик апельсина
Положите в стакан несколько кубиков льда. Налейте биттер, вермут и газированную воду. Перемешайте и украсьте долькой лимона или апельсина. Да, всё гениальное просто. Ваш любимый коктейль-аперитив готов!
Приятного отдыха!