Никого в нашем окружении эти вкуснющие котлеты не оставили равнодушным. Делюсь рецептом
Иногда мы в семье устраиваем вегетарианские дни, чтобы дать передышку своей системе пищеварения. Да и просто иногда хочется чего-нибудь этакого) И эти котлетки здорово выручают.
Хотя я готов их есть вместо мясных, настолько они мне нравятся
Для приготовления необходимо разжиться красной чечевицей. Но!
Не той, у которой ярко-оранжевый цвет, а той, которая больше похожа не зеленую, но все равно красная))) Надеюсь, понятно объяснил)))
Ее отличие от оранжевой в том, что она неочищенная, и именно из нее котлеты очень вкусные, и похожи на традиционные. Из очищенной я тоже делал, но вариант с красно-зеленой понравился больше.
Итак, нам понадобится:
- 300 гр чечевицы
- 150 гр риса
- 1 средняя луковица
- Приправы - мускатный орех, черный перец
- Соль
Чечевицу замачиваем в холодной воде на несколько часов, можно на ночь. Промываем, складываем в глубокую чашу, добавляем соль и приправы по вкусу. Погружным блендером тщательно измельчаем до состояния каши.
Отвариваем рис, смешиваем с чечевичным фаршем. Обжариваем с на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон, до золотистого цвета.
Кушать лучше горячими)
И что касается мускатного перца, желательно его не игнорировать в рецепте, он делает вкус максимально насыщенным и приятным.
Всем добра и вкусной еды)