Это блюдо относительно просто приготовить, и его нужно готовить на пару в пароварке, пока мясо не станет мягким. Для него характерен ярко-красный цвет, соленый свежий и слегка пряный. Мясо жирное, но не жирное, шлак легко плавится, сладкий картофель слегка сладкий, клейкий и приятный на вкус. Вы также можете использовать горох или тыкву вместо сладкого картофеля. Кроме того, в это блюдо не нужно добавлять соль, потому что у Pixian Douban и Tofu Juice уже достаточно соленого вкуса. В супермаркетах продают вареную рисовую лапшу со свининой и Pixian Douban.
продукты
300 г свиной грудинки с кожей, 200 г сладкого картофеля, 5 мл растительного масла, 60 г рисовой лапши, приготовленной на пару, 5 г кресс-салата Pixian, измельченного, 10 мл творога из ферментированных бобов и небольшая половина из 4 г творога из ферментированных бобов, 1 г перца китайского, 5 г риса с имбирем , Зеленый лук 5г, перец 1г
практика
1. Очистите и вымойте кожу свиной грудинки и нарежьте ломтиками шириной 4 см и толщиной 0,3 см. Сладкий картофель очистить и нарезать кусочками примерно по 3 см.
2. Поместите нарезанное мясо в таз, добавьте 5 мл растительного масла, Pixian Douban, ферментированный творог из бобов и небольшую половину ферментированного творога из бобов, перец, имбирный рис, зеленый лук-рис, перец в порошке и, наконец, добавьте немного воды или свежего супа и рисовую лапшу и хорошо перемешайте. , Дайте постоять 15 минут.
3. Одновременно можно налить в пароварку достаточно воды, а затем вскипятить ее на сильном огне.
4. Добавьте кулинарную вощеную бумагу на дно пароварки, затем поместите нарезанный сладкий картофель на дно пароварки и выложите приготовленные кусочки мяса поверх сладкого картофеля. Таким образом, в процессе приготовления на пару подливка будет смешана со сладким картофелем, чтобы дать ему вкус. Поместите пароварку в пароварку и берегитесь пара. В процессе приготовления на пару следите за тем, чтобы вода в кастрюле не пересыхала.
5. Готовьте на среднем огне около 1 часа, пока мясо и сладкий картофель не станут мягкими, выньте пароварку и подавайте.
