Однажды я решил попробовать себя в роли фермера, а именно грибного фермера и заказал мицелий вешенки, в интернете мицелий стоит копейки, если не развешивать уши на разный лохотрон.
А нечистых на руку контор очень много в сети интернет и вы точно попадетесь на развод, если купите чудо коробку с готовой грибницей за 2000 рублей, я примерно это сказал. Так вот, чудо грибниц не бывает и с них, как утверждают продавцы, вы не получите никакой прибыли, а лишь получите урожай для личного пользования. Но не стоит переживать, опыт вам даст представление о том, как это грибное хозяйство вести, если всё же задумаете открывать крупную ферму.
Мицелий мне пришел в виде кирпичика дрожжей, который был намного легче самих дрожжей. В этом кирпичике спрессована зараженная мицелием вешенки пшеница. Мицелий похож на белую плесень, такую можно увидеть при сборке грибов в лесу, такая плесень остается на месте сорванного гриба или под листвой, рядом.
Чтобы сделать свою грибницу, нужен пакет, березовые опилки и.... и всё. Я наполнил таз опилками и залил их кипятком, размешал и дал настояться ночь. Набухшие опилки поместил в пакет, но не сразу до верху, а попеременно с кусочками мицелия. пакет плотно завязал и закрыл на неделю в кладовке. Потом сделал надрезы на пакете, чтобы через низ начали расти грибные семейки. Сначала были бугорки, а потом, словно опята, наполняя квартиру ароматом благородных грибов, вешенка пошла в рост.
Поливать нужно только тогда, когда вы на ощупь обнаружите сухой субстрат в пакете и поливать нужно только его, а не сами грибы. В идеале грибы себя чувствуют в ванной, где много влажного воздуха. Грибам не обязателен свет, так что можно их выращивать и в подполе и гараже, но в тепле и сырости, в то же время, не нужно допускать вредителей, стены и пол должны быть идеально чистыми и побеленными.
В кладовке суховатый воздух и по этой причине грибы не так уж и богато смотрятся, другое дело в ванной:
Опять же, не нужно допускать пересыхания субстрата в пакете и перерастания грибов.
Этот пакет в кладовке и грибы начали мучиться от недостатка влаги в воздухе:
Чтобы эти грибы пожарить их достаточно срезать и положить сразу на сковородку и не нужно варить или переживать, что покажутся противные жители грибов. Я заметил, что магазинные, по непонятной мне причине, не такие ароматные, как те, которые вырастил я сам.
Экспериментировал я и с посадкой грибов вешенки на обычной земле в контейнере. Эксперимент удался и выращивать вешенки таким образом - пустая трата времени:
Земля покрылась грибной ватой и показались малюсенькие кораллы, на концах которых так и не образовались шляпки.
Запускать пакет с мицелием можно в любом месяце и ваша грибница будет радовать вас свежими грибами даже в Новый Год.