Какие макароны самые вкусные? Конечно спагетти, а какие спагетти самые вкусные? Спагетти с фрикадельками и томатным соусом. Сегодня мы их приготовим.
Для фрикаделек:
- Фарш говяжий 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика.
- Яйца 1 шт.
- Перец молотый.
- Молоко.
Для соуса:
- Прованские травы.
- Томатная паста.
- Помидоры 10 шт (я взял средние).
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика.
1. Лук мелко режим и смешиваем его с фаршем. Чеснок также мелко нарезаем и к фаршу. Не много вливаем молока, присаливаем, перчим и замешиваем. В конце добавляем яйцо и замешиваем. Смазываем руки маслом и начинаем формировать фрикадельки. Выкладываем на противень и в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
2. Займемся соусом. Перекладываем помидоры в миску и заливаем кипятком (благодаря этому мы легко снимем кожицу). После этого нарезаем помидоры на мелкие кусочки. Лук и чеснок также мелко нарезаем. Разогреваем сковороду и обжариваем лук до прозрачности, после этого добавляем помидоры. Пату минут обжариваем и добавляем 6 ст. ложек томатной пасты, перемешиваем и подливаем воду, остается добавить Прованских трав, соль и чеснок. Пару минут готовим под крышкой.
3. Отвариваем спагетти. После добавляем сливочное масло и пару ложек соуса, перемешиваем, выкладываем на тарелку, сверху выкладываем фрикадельки. Приятного аппетита!!!