В Таиланде очень любят поесть, этого прям не отнять. Завтрак, обед, ужин и ещё три, а порой и четыре перекуса между ними. Система общепита в стране очень развита - от макашниц (тележки с готовой едой) до бесконечных кафе и ресторанов. Тайцы готовы перекусить всегда и везде. Продажу еды можно встретить в самых неожиданных местах. И не только в туристической зоне. Например, центральный иммиграционный офис Бангкока, весь цокольный этаж огромного комплекса - это кафе, магазинчики с едой и кофейни.
Питаться вне дома в Таиланде принято, даже в течение всего дня. Еду продают на каждом шагу, не только в Паттайе, но и в более отдалённых от туристической зоны местах. Готовить дома любят далеко не все. Да и за чем? Если стоимость готовых тайских блюд невысокая, от 30-40 бат (1-1,5 $) за один приём пищи и порой получается дешевле поесть в уличном кафе, чем готовить самим. Суп том ям, курочка с кешью, блинчики все что душе угодно в шаговой доступности в любое время дня и ночи.
Что касается вкусовых предпочтений, то большинство тайцев предпочитают только свою национальную кухню. И это не просто предмет их гордости, но и физиологическая особенность - западная кухня очень тяжёлая для них. Например, одна тайская приятельница любит итальянскую кухню, но признаётся, что позволить это может себе только пару раз в месяц. Если чаще - то наступают проблемы, ее ЖКТ плохо воспринимает иноземную пищу.
А современные тайские дети очень даже жалуют западную кухню. А точнее ее худшую версию - фаст фуд. Не здорово полные дети, к сожалению, сегодня не редкость в Таиланде. Врачи, местная система здравоохранения бьют тревогу и проводят пропаганду здорового питания. Надеюсь, все получится и новое поколение тайцев не забудет свою традиционную кухню.