Введение
Так сложилось эволюционно, что является нормой для молодого поколения, то не всегда имеет место быть для старшего. Продукты питания тому не исключение. Ведь секреция ферментов поджелудочной железы с возрастом становится менее производительной. Поэтому, для того чтобы оставаться здоровым после 40 - нужно очень внимательно следить за пищевым поведением.
Продукты, которые нужно исключить из своего рациона
1. Молоко
Удивительно, но факт. С возрастом в организме человека перестает вырабатываться фермент под названием "лактаза", который отвечает за расщепление молочных углеводов - лактозы. Неполное усваивание молочного сахара влечет за собой серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом: несварение желудка, диарея, брюшные судороги, метеоризм и т.д. Исключением, лишь, является заменители молочных продуктов (растительного происхождения) : соевое молоко, миндальное молоко, гречневое молоко и тому подобное.
2. "Быстрые" углеводы
Под быстрыми углеводами имеют в виду углеводы с высоким гликемическим индексом. Этот самый индекс показывает, на сколько быстро данный вид продукта поднимает общий уровень сахара в крови. Гликемический индекс имеет диапазон от 1 до 100 единиц. Где 100 - наивысший индекс, относящийся к чистой глюкозе. Данные продукты рекомендуется минимизировать в своем суточном рационе, а лучше исключить. Ведь, за резким повышением сахара в крови может не поспеть секреция инсулина, который этот самый сахар транспортирует. Следовательно, возрастает риск развития диабета. На рисунке 2 изображены основные источники быстрых и медленных углеводов.
3. Большое количество соли
Соль наравне с сахаром можно причислить к "белой смерти". Так как, в большом количестве соль может нанести непоправимый вред организму пожилого человека. Данный минерал имеет особенность накопления в тканях тела, а так же задерживает воду, провоцируя повышение артериального давления. Так как, с возрастом ухудшается эластичность сосудов. Необходимо ограничить в потреблении консервированные продукты (соленые, маринованые овощи, копчености и т.п.).
“Если человек сам следит за своим здоровьем, то трудно найти врача, который знал бы лучше полезное для его здоровья, чем он сам.
(неизвестный автор).
Доброго Вам здоровья!
