Салат "Мимоза" ,пожалуй, один из самых известных классических рыбных салатов на наших праздничных столах! Он прост в приготовлении. Он яркий. Он вкусный. Он общеузнаваемый. У него при столь простых ингредиентах, довольно таки запоминающийся вкус.
И сегодня я вам покажу классический вариант салата "Мимоза". Расскажу о его способе приготовления и его маленьких хитростях.
Состав.
- Картофель отварной - 3 шт.;
- Морковь отварная - 1 шт.;
- Яйца куриные - 4 шт.;
- Рыбные консервы(тунец, иваси, сардина, горбуша) - 1 банка;
- Репчатый лук - 1 шт.;
- Майонез по вкусу;
- Укроп для украшения
- Консервированная кукуруза для украшения.
Способ приготовления.
- Отварной картофель натереть на крупной тёрке. Распределить первым слоем подсолить и сделать сеточку из майонеза.
- Репчатый лук очистить, мелко накрошить и замариновать на 5-10 мин. ( 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. кипячёной холодной воды, по шепотке сахара и соли.)
- Банку консервированной рыбы нужно слегка размять, убрать кости. И небольшой секретик - когда разминаете рыбу добавьте немного сока или масла из под консервы. тогда салат быстрее пропитается и будет сочный.
- Рыбу распределить вторым слоем и на него же распределить отжатый маринованный лук и сеточку из майонеза.
- Третьим слоем выложить натёртую на крупной тёрке отварную морковь. Подсолить и нанести сетку из майонеза.
- У отварных яиц отделить белки и желтки. Белки нужно натереть на тёрке и распределить четвёртым слоем. Подсолить и распределить сеточку из майонеза.
- При желании и наличии продуктов можно повторить 1-4 слои.
- Последним слоем нужно аккуратно над салатником натереть желтки. Так желток будет выглядеть "пушистее" как цветочек мимозы. Подправить недочёты можно кончиком ножа.
Я украсила салат веточками укропа и зёрнышками консервированной кукурузы. Из зелени выложила "основание" цветка, а из кукурузы выложила цветки мимозы и обрамила край салата.
- Когда я выкладывала кукурузу помогала себе кончиком ножа, чтобы не нарушить "пушистость" желтка.
- После убираем салат настояться хотя-бы с час-полчаса, а желательнее настояться ночь этому салату.
Вот, наш салат "Мимоза" готов!
Приятного Вам аппетита!!!
Готовьте с удовольствием, попробуйте приготовить салат "Мимоза" и делитесь своим мнением в комментариях.
А так же подписывайтесь на канал, ставьте лайки , рецептом делитесь с друзьями.