Вы уже решили перейти на кето питание, но для вас все еще остается загадкой какими же продуктами наполнить ваш холодильник.
Сегодня я приведу максимально полный и подробнейший список всех кето разрешенных продуктов.
Кстати у меня на сайте очень много вкусных рецептов для кето диеты
Жиры высокого качества как насыщенные так и ненасыщенные - это основа кето питания.
Кокосовое масло как холодного отжима, так и рафинированное (топленое), говяжий, бараний или свиной жир, масло авокадо, сливочное масло (желательно восемьдесят два с половиной процента жирности), оливковое масло, льняное масло, майонез без добавления сахара, ореховое масло без добавок, кунжутное масло или кунжутная паста, горький шоколад без добавления сахара.
Также отличный источник хорошего жира - мясные продукты. Это прекрасный источник насыщенных жиров и качественных белков, которые необходимы нам для всех строительных процессов на кето диете. Нам подойдут все жирные сорта говядины или телятины, свинина и баранина. Отдаем предпочтение жирному говяжьему или свиному фаршу, или говяжьими и свиным ребрам. Бекон и сало идеальны для хета диеты так как они богаты насыщенными жирами и практически не содержат белка.
Удобно иметь в холодильнике ветчину, домашние колбасные изделия и сосиски (без крахмала и сахара) на случай, когда у вас нет времени на готовку. При покупке куриного мяса, отдаем предпочтение куриным голени и бедрам или куриным крыльям.
Обязательно включаем в свой рацион субпродукты, такие как сердце, печень, куриные желудочки, почки, язык, мозговые кости для приготовления вкуснейших супов и бульонов с высоким содержанием палагина.
Морепродукты - это еще один замечательный источник высококачественного белка. На первое место мы поставим, конечно же, красные сорта рыбы: форель, нерка, кета и белые: минтай, треску, навагу, сельдь, корюшку, скумбрию. При приготовлении мы добавим немножечко больше жира.
Палтус самый лучший вариант для кето диеты исходя из пищевой ценности. Икра, устрицы и мидии, раки, кальмары, гребешки, крабовое мясо, креветки и осьминог могут присутствовать в вашем рационе, но следите за размером порции так как данные белковые продукты также содержат некоторое количество углеводов.
Не забываем, также запастись рыбными консервами, а точнее печенью трески и минтая, сайрой, тунцом и килькой.
Следующая категория продуктов моя самая любимая - это молочные продукты. Цельный или греческий йогурт без добавления сахара, твердый или сливочный сыр, домашняя или повышенной жирности сметана, сыр маскарпоне и сыр рикотта и вообще - все виды твердых сыров. Только перепроверьте чтобы это не был сырный продукт.
Конечно же яйца и не забываем про жирные сливки орехи и семечки. Безусловно лидирует по содержанию ненасыщенных жиров и клетчатки бразильский и кедровый орехи, орех макадамия, миндаль, фундук, грецкий орех и орех пекан, тыквенные семечки, семена льна разнообразит вашу выпечку и салаты.
Переходим к списку кето овощей, которые богаты клетчаткой и скудны на содержание углеводов. Помидоры, кабачок, редис, огурец, баклажан, сладкий перец, оливки или маслины, артишок, петрушка, чеснок, лук-порей или зеленый лук, шпинат, листья салата, грибы, укроп, капуста кале, сельдерей, белокочанная и цветная капуста, брокколи, спаржа, тыква.
Даже ягоды и фрукты могут быть нашими друзьями на кето и лидирует конечно же авокадо. В умеренных количествах, можете употреблять каждый день, лимон или лайм.
Какие напитки разрешены при кето диете?
Давайте разберемся. Кофе и чай без добавления сахара, костный бульон, кокосовое и миндальное молоко, конечно же чистая вода и минеральная вода.
Для сладкоежек и любителей выпечки также есть альтернатива обычной муки - миндальная мука или жмых, кокосовая мука или жмых, льняная мука. К сожалению не так много кето разрешенных сахарозаменителей. Натуральный и полезный ксилит и сорбит
Для поддержания здоровой микрофлоры в кишечнике нам нужно обязательно потреблять ферментированной продукты: квашеная капуста, домашние соленья, яблочный уксус.
Подписывайтесь на мой канал! Смотрите видео рецепты для кето диеты!