Черная редька – это традиционный продукт славянской кухни. Сегодня черная редька относится к числу несколько подзабытых продуктов...
И, между прочим, совершенно незаслуженно, поскольку она содержит множество витаминов и минералов. При этом в ней совсем немного калорий...
Черная редька включает немало полезных веществ. В ее состав входят пищевые волокна, витамины А, С, Е, В, магний, железо и калий.
Поэтому включение этого корнеплода в рацион даст вам как минимум пять преимуществ.
Общая польза
Целебные свойства черной редьки были известны еще в античные времена. Современные исследования только подтвердили то, что древние врачи и народные целители знали и так.
Черная редька обладает противовоспалительными свойствами и частично это обусловлено содержанием фитонцидов, которые можно назвать природными антибиотиками.
Состав и калорийность
Черная редька считается корнеплодом с низкой энергетической ценностью – всего 36 ккал в 100 г.
Зато ее уникальный химический состав делает ее прекрасным средством для лечения вирусных инфекций, ревматизма и болей в суставах.
Она широко применяется в косметологии и народной медицине благодаря наличию всех этих веществ.
Улучшит состояние кожи
Благодаря витаминам В и Е, а также детоксицирующим свойствам она может предупредить воспалительные процессы и окислительный стресс, который ускоряет процесс старения и провоцирует появление пигментных пятен.
Облегчит функции печени
Печень содержит глутатион — это вещество отвечает за вывод токсинов из печени.
С возрастом, его количество в организме уменьшается, а черная редька одна из тех продуктов, которые помогут восстановить его уровень.
Поддерживает иммунитет
Имеющийся в ней витамин С, способствует усилению иммунитету и выработке белых кровяных клеток, которые защищают организм от патогенов и бактерий.
А еще черная редька считается чемпионом по содержанию аминокислот, которые необходимы для правильного функционирования всех систем в целом и для повышения иммунитета в частности.
Также в черной редьке содержатся органические кислоты, которые стимулируют обменные процессы, помогают буквально выгонять из тканей и крови избыточные жиры и «плохой» холестерин.
Регулирует массу тела
Черная редька низкокалорийная, но одновременно богата клетчаткой.
Таким образом, вы чувствуете себя сытым без существенного изменения количества потребленных калорий.
Это приведет к потере веса и улучшению скорости обмена веществ.
Гипертиреоз
Если вы страдаете от гипертиреоза или был поставлен диагноз болезнь Грейвса, использование этого овоща в приготовлении пищи может помочь улучшить здоровье щитовидной железы.